Творожные оладьи⁠⁠

Если кто-то пробовал, как готовят чизкейк в азиатских странах - особенно в Китае, то вот эти оладьи очень похожи.

Там чизкейк это больше бисквит, чем творожная масса, поэтому схожесть определенно есть. Только чиз понежнее за счет того, что его больше.

Ингредиенты:

180 грамм творожного сыра (у меня хохланд, но можно любой другой)

2 столовые ложки сахара

2 столовых ложки сметаны (20%)

2 яйца

Щепотка соли

Все смешать миксером. Получится масса консистенции жидкой сметаны.

Добавить 130 граммов муки и 0.5 чайной ложки соды. Опять смешать миксером.

Выпекать на сухой сковороде на среднем огне по 1-2 минуте с каждой стороны. Можно под крышкой.

Лучше сперва сделать огонь пониже, потом если что добавить лучше. Готовятся очень быстро. Чтобы не подгорели.

Оладьи получаются похожими на панкейки. Но повоздушнее и больше "сырного" вкуса чувствуется.