Третий раз⁠⁠

В этот раз всё делал с учётом прошлого опыта. Оборудование - всё то же. Бак - от автоклава Вейн2, колонна - Вейн 6 про. 8 медных РПН.

Брага - на новых дрожжах SpirtEX 48 для водки - и вправду сбродила даже менее чем за 2 суток. Растворил 6 кг сахара в воде, разбавил примерно до 25 литров и 30°С, засыпал дрожжи, перемешал. Первые часы никакой реакции. Уж думал, что что то не так. А потом как пошло булькать. И прекратило даже раньше срока. Запаха, кстати от браги было меньше, чем раньше, на других дрожжах.

Тут же через сифон слил это дело в бак. Осадка было на удивление мало. Перегнал сырец на максималках с 4-мя медными РПН в царге. Вонь была, но такая, первачная. РПН после перегона заметно потемнели, пришлось варить их в растворе лимонной кислоты.

Разбавил сырец примерно до 20° и прогнал самотёком через угольную колонну сразу в бак. 350 грамм кокосового угля в царге. Очистка шла часа 2-3.

На второй перегон обе царги забил РПН так, чтобы не было пространства между РПН. Попытался снова выйти на захлёб, но снова не получилось - при большой мощности сверху начинал сифонить пар, добавление охлаждения ничего не давало. Ладно, убавил мощность до 1600Вт, выставил охлаждение почти до 50°С, дал час устаканиться до постоянных температур и отобрал головы по количеству, затем по запаху. Затем настроил автоматику и отобрал около 2х литров хорошего спирта крепостью 91°(при 20°С). 96,5° ну никак не получалось. Потом поменял банку, добавил 0,1°С на автомате и выгнал ещё 400 мл. Потом добавил ещё 0,1°С и гнал до тех пор, пока автомат не закрылся минут на 10. Вышло ещё где то 300мл. По расчётам вроде бы всё верно. Эти две банки и первую с отборами перед телом - оставил отдельно - пока не знаю, для чего.

Продукт пока не пробовал.

И да, склоняюсь к тому, что для получения ректификата лучше использовать СПН нержавейку, а медные РПН - только при перегоне СС и для фруктовых дистиллятов.