Трансглютаминаза!, знаешь?⁠⁠

Докладчик: Александр Скородумов,

эксперт пищевой промышленности,

создатель лаборатории по разработкам пищевых продуктов.

Трансглютаминаза в наших повседневных продуктах (Александр Скородумов) 21 дек. 2020 г.

Взято оттуда: ОСР - https://cutt.us/LkA68

Для ЛЛ:

Трансглютаминаза - фермент, широко применяемый в пищевой промышленности

и называемый технологами мясной клей.

Он не разрешён и не запрещён к применению

(поэтому производители не выносят его на этикетку),

но используется при производстве мясных и колбасных изделий повсеместно,

при производстве творога (повышая выход творога из молока в два раза), и переработки рыбы.

Фермент изучается более 10 лет учеными различных стран мира

и до сих пор никто не может взять ответственность за его безопасность.

В настоящее время, китайский дешёвый и плохо очищенный фермент (не облагается ни пошлинами, никакими либо ограничениями) просто заполонил всё постсоветское пространство, и уже его использую повсеместно. Контроль со стороны государства отсутствует полностью.

Из комментариев под видео:

"Когда мне сильно хочется есть. Я смотрю эфир Александра Скородумова

и больше есть не хочется."