Томатная овсянка с пармезаном⁠⁠

Ингредиенты:

• овсянка – 50 г.

• томат – 1 шт.

• сливочное масло – 20 г.

• прованские травы

• пармезан – 40 г.

• чеснок

• яйцо – 1 шт.

• соль, перец

Приготовление:

1. В сотейнике разогреть сливочное масло и обжарить на нем чеснок до золотистого цвета.

2. Нарезать кубиками томат, добавить в сотейник вместе с прованскими травами, готовить до мягкости на небольшом огне.

3. Всыпать в кастрюлю овсянку, залить водой, чтобы покрывала крупу, посолить и варить до готовности.

4. Сварить яйцо пашот или просто в смятку.

5. Выложить в тарелку овсянку, посыпать тертым пармезаном и выложить яйцо.