Совсем не первый год, а даже уже стало традицией, покупать к НГ семгу и морозить её. И к тому моменту, когда уже все новогоднее меню приелось, все надоело- идет в ход строганина.
Крупная стружка, с солькой и черным перцем напополам, с черным хлебом. Да, под соточку холодного, пшеничного Немирова… Ух, красота!
Наверное " второй свежести",сейчас почти не возможно купить хороший морепродукт,к сожалению в магазине даже на Сахалине или в Мурманске.(Мне повезло брать у промысловиков,палтус и антарктический клыкач это вообще улёт!
Я не брал у промысловиков рыбу никогда. Поэтому говорить об этом не могу ничего. В Норильске , на моей родине, обычно на строганину используют рыбу речных пород. Семга, это на материке только. От безысходности.
Яйца глистов палёной водкой запивать... Хорошо что ТС сразу не из жопы вытаскивает и не боярой запивает. 🤡
Это где вы такую брали?И лет ей сколько было?Меня рыбаки в Атлантике угощали,срезали с рыбины только самое вкусное.
А бухло пропагандировать добавляя его на фото обязательно? Да и семга? Не то что бы подходит для строганины но хозяин барин. Для маканки рекомендуются соль и перец одного помола и желательно крупного, но это так уже придирка.
Обязательно. А другой , если рыбы нет, приходится семгу строгать. Вполне подходит. За не имением лучшего. Макало то, которое есть- его не выбирают.
а через мороженую рыбу нельзя ли подхватить каких нибудь глистов? ну не знаток я, просто интересуюсь рисками употреблять в пищу мясо не прошедшее тепловой обработки
погуглил:
Сырая замороженная рыба может быть опасна из-за паразитов (анизакиды, лентецы, описторхи), бактерий (сальмонелла, листерии) и токсинов, особенно если она неправильно заморожена, повторно заморожена или подвергается вялению/солению в домашних условиях; промышленная шоковая заморозка при очень низких температурах (-40°C) убивает паразитов, но домашняя заморозка в морозилке может быть недостаточной. Опасность ниже у морской рыбы, но выше у речной, а повторная разморозка создает условия для размножения микроорганизмов.
Ну батенька не скажите! Если скумбрия вот прям свежая,там и вкус другой,а цена роли вообще не играет,пробовал и лосося и сёмгу ,не то пальто. Но на вкус и цвет как говорится...:)
Да, пробовал я такую с голодухи. Скумбрия йодом прет так, что есть не возможно. Селедка, тогда повеселее будет. Но, это все не то. Скумбрию строгать- себя не уважать! Из камбалы, говорят, строганина легко заходит.))
