Разве диафрагма мясистая? Я неоднократно присутствовал при разделке говяжьей туши, диафрагма там в виде пленки. Ну, может мышцы, приводящие в движение диафрагму?
Столько уверенности))). Вообще то это моя фотка, думаешь я не знаю что я покупал и держу в руках?))
Это толстая диафрагма блэк ангус.
Тонкую от мираторга я ел много раз, она жевалась намного проще.
Пробовал несколько раз тонкую говяжью сухого вызревания- это настолько брутально, что челюсти пару дней после болят. 🙂
Да как бы сухое вызревание как раз нужно в том числе для того чтобы мясо стало нежнее. А вообще драйэйджить диафрагму это сомнительное развлечение, разве что тушу выдерживали всю целиком..
Чё там от диафрагмы останется после вызревания когда срежешь высохшее? Не ну может если так прямо есть, ничего не обрезая, то и покажется жёстким. Это ж по факту тупо вяленое мясо будет.
Ну, кроме того что толстая толще и шире, она ещё и довольно жесткая, хотя на вкус хорошая. На фотке кстати тоже мираторг.
Лучше и дальше берите тонкую) она для стейков подходит больше.
Блин, как всё сложно... посоветуете ресурс для ознакомления с коровьей анатомией чтоб пожрать?)
Спасибо за фотки.
Ну тут мираторг ещё косячит с названием отрубов. Я видел они и блэк ангус хэнгер который они называли просто диафрагмой. Они и трай тип могут просто мякотью бедра обозвать. Хитрецы из других компаний давно научились накручивать доп ценник конкретно за хэнгер))
А драйэйжить диафрагму это конечно интересное развлечение))
Ок, вы просто написали в ветке под моим фото, вот я и подумал что вы о нём.
Что касается тонкой/Толстой диафрагмы в принципе, конкретно к hanger стейку это разделение применять бессмысленно, он такой один. Не бывает отдельно стейка мясника с толстой и с тонкой диафрагмы)
Правильнее будет равнозначно делить диафрагму на hanger стейк и два вида диафрагмы.
А чем толстая от тонкой отличается?
Я пробовал Мираторг замороженную тонкую - офигенно, пробовал уругвайскую из Метро тоже ничего, но в сыром виде запах пиздец, но один пикабушник сказал, что это норм, а толстую ещё не встречал
Тащиииидся по лесу
Встали у него
Вдруг дыыыыбом волосы
Увидел он мясника
В траве не кошеной
С новой отбивной
Почти не кушеной
Эх, заберу ее себе
Как она будет во мне?
*Знаете ли вы, что этот пост - говно? Да/Нет/Я ТС и мне похуй
*А знаете почему? Да/Нет/Сказал же, похуй!
*Раньше считалось, что делать посты с текстом в картинках, это круто. И новорег типа не дурак, знает как делать посты. А по факту это не пост, а страшненький на вид кусок говна.
*Посмотрите сами. Он нахуярил сраных и кривых скриншотов с рисунками кнопок. С рисунками, блять, кнопок!
*Поэтому и случилось так, что люди заходят в свои подписки, видят там говно и удивляются - "а как оно тут появилось?". Отсюда и пошло мнение, что кушать данное ТС должен сам и только сам. Понравилось? Да/Нет/Ты душнота и нудила
Неправильно. Тут принято отвечать на подобную критику как-то так:
"Мне пох, не нравится - листай дальше" ну или аналогично.
вы знаете что стейк называется стейк мясника - нет. а знаете почему? - конечно блять знаю. пздц тупизм.
А как называется такой стиль, что он подразумевает?
Не, мне интересно, я чёт не представляю, что есть стиль постинга своих скринов из сторис инсте, с не кликабельными и в принципе нахер не нужными на площадке "да/нет".
Что мешает выложить нормальные фото с описанием над ними (как тут понято)?
Про душноту вообще молчу, охуенный пиарход от новорега
Я конечно всё понимаю, но блядь, пост из скринов сторис, серьезно?
Оформить нормально какая из религий не позволяет?
Я не буду спорить что это скрины из сторис ТС, ибо не знаю, но бля, тут тег моё, ну вот такое себе прям.
Мясо. Коротко и ясно.
1.7K постов13K подписчиков
Правила сообщества
Пропаганда вегетарианства и веганства запрещена.
Сообщение, что вы не едите мясо, даже временно (**), приравнивается к пропаганде.
(*) "совокупность тканей рыб и морепродукты не включаются в понятие «мясо»."
Посты про рыбу запрещены в этом сообществе.
(**) Запрещены упоминания различных религиозных обрядов, связанных с отказом от употребления мяса.
Конструктивная критика в комментариях приветствуется, однако, при этом недопустимы глумление, высмеивание, троллинг и иные формы социальной провокации. При общении необходимо соблюдать вежливость и уважение к собеседнику.
Это сообщество аполитично. Стоит избегать рассуждений на политические темы в этом сообществе. В еде мы все равны.
Как упоминалось ранее, это сообщество про еду. Здесь будут рады болельщикам любой футбольной команды, но только до тех пор, пока они говорят про еду.