Скорость⁠⁠

Ну, в конечном счёте причина действительно в центробежной силе, но сам механизм воздействия несколько сложнее: под действием центробежной силы вращения Земли вокруг своей оси сформировалось т.н. «экваториальное утолщение». Жидкая (в данном случае это скорее «не твёрдая», т.к. «жидкость» эта весьма вязкая) магма под действием центробежной силы вращения Земли преодолевая гравитацию «оттекла» от центра Земли к её экватору до позиций, где центробежная сила вращения Земли, действующая на эту магму, была скомпенсирована земной же гравитацией, а на место «оттёкшей» от ядра устремилась та, что была на полюсах, т.к. в данном случае гравитация на тех же радиусах была сильнее центробежной силы. Т.е. гравитация уравновесила центробежную силу, воздействующую на массы раскалённого металла и камня, формирующих тело планеты и застывающих в виде земной коры. Просто в силу того, что магма жидкая и на разных широтах радиусы воздействия центробежной силы и гравитационных сил различаются наша планета приобрела некоторую «сплющенность» на полюсах. Тут нужно заметить, что если бы вместо жидкой мантии вокруг ядра нашей планеты было бы что-нибудь другое, менее жидкое при тех же условиях, то это утолщение было бы гораздо менее выражено и влияло бы на отклонение от среднего ускорения свободного падения гораздо меньше. Сие «утолщение» в виду того, что оно просто чисто физически отдаляет точку на поверхности геоида от значения среднего радиуса Земли, снижает ускорение свободного падения, т.к. ослабляет гравитационное взаимодействие объектов за счёт увеличения расстояния между ними (то самое «r» из G=m₁×m₂/r², причём, разумеется, пропорционально квадрату изменения расстояния), и соответственно вес объекта на экваторе получается меньше веса того же объекта на полюсе при неизменной массе этого объекта.

P.S.: Если что, то все объекты обладающие массой взаимодействуют между собой гравитационно, т.е. яблоко летящее, например, на голову какого-нибудь британского английского учёного тянет твердь земную (вместе с оным учёным и его головой) на себя с той же силой, что и она это яблоко, просто в силу несоизмеримости масс яблока и целой планеты именно первое приобретает большую скорость перемещения и смещается в пространстве более значительно, ну и, разумеется, для наблюдателя покоящегося относительно планеты это взаимодействие выглядит именно как «падение яблока на Землю», а так-то с точки зрения физики они «взаимно притянули друг друга». Просто на Землю действует ещё куча гравитационных сил и гораздо более сильных (пардон за тавтологию, но так оно и есть) и гравитация незначительного по массе предмета просто не может внести хоть сколько-нибудь значительный вклад в пространственное положение планеты. Тут речь даже не о нано- и пико-, а скорее об аттометрах, т.е. 10⁻¹⁸ метра (точнее десятках аттометров и, соответственно, 10⁻¹⁷ метра), что порядков так на 7-8 меньше радиуса атома гелия.
P.P.S.: А для значимого воздействия центробежной силы Земли на сам объект на поверхности (ну или в непосредственной близости от неё, что там 1км высоты при 6378 км радиуса?) скорость вращения маловата. Эффект безусловно есть, но он столь незначителен, что хоть сколько-нибудь существенную роль может сыграть лишь при более-менее значительных массе и ускорении объекта, т.е., например, космодромы стараются разместить поближе к экватору, но там этим выигрывают буквально сотни грамм выводимой массы(правда на каждый запуск) при многотонных носителях и как минимум первой космической скорости.

Да. Но различия очень малы.

Ну, на экваторе Солнце быстрее выскакивает из-за горизонта и также быстрее за горизонт падает, на полюсах оно по полгода висит в небе, не заходя за него, а потом столь же долго не показываясь из-за него. Но это, как бы, общеизвестные факты и, полагаю, Вы имели в виду не такое воздействие 🤔
В целом геоид, на котором мы обитаем, имеет форму отличающуюся от идеальной сферы и т.н. «экваториальное утолщение» ( Δ⌀≈43 км, ¹/₃₀₀ среднего диаметра) незначительно влияет на ускорение свободного падения: на полюсах оно составляет примерно 9,832 м/с², на экваторе 9,78 м/с², т.е. +0,225% и -0,3% от «нормы» (9,81 м/с²). Для человека это незначительно и неощутимо (особенно если изменения происходят плавно), но если (спортивного интересу ради, разумеется) собираетесь устраивать, например, сафари с больших дистанций (1+ км) на тапиров и пингвинов (али какую ещё живность), то настройки прицела придётся корректировать.