Синнабон-булочки с корицей⁠⁠

Очень вкусные и ароматные булочки Синнабон!

Тесто:
Молоко — 250 мл.,
Масло сливочное — 60 гр.,
Яйцо — 1 шт.,
Мука — 460 гр.,
Дрожжи сухие быстродействующие — 2 ч.л.,
Сахар — 3 ст.л.,
Ванильный сахар — 1 пакетик,
Соль — 2 гр.

Начинка:
Сахар коричневый (можно белый) — 130 гр.,
Корица молотая — 1 ст.л.,
Масло сливочное — 50 гр.,

Глазурь:
Сыр творожный сливочный - 100 гр.,
Сахарная пудра — 50 гр..
Сок лимона — 1 ч.л.,
Молоко -1 ст.л.

Готовим тесто. В муку всыпать дрожжи, соль, сахар, ванильный сахар - перемешать.
Влить тёплое молоко, тёплое растопленное сливочное масло, разбить яйцо, замесить тесто.
Тесто убрать в тёплое место для подъёма в два раза (примерно, 1 час)

Для начинки в сахар всыпать корицу, положить размягченное сливочное масло, всё перетереть.
Готовое тесто раскатать в прямоугольник.
Равномерно разложить по нему начинку, не доходя до краёв в 1 см.
Тесто свернуть в рулет по длинной стороне, нарезать на булочки.
Булочки в форму, накрыть салфеткой и оставить поднимать на 20-25 минут.
Затем булочки поставить в нагретую духовку до 190 гр. на 25-30 минут.

Готовим глазурь. Перемешиваем творожный сыр, сахарную пудру, сок лимона и молоко.

Горячие булочки из духовки сверху равномерно заливаем глазурью.

Даем остыть. Завариваем кофе и наслаждаемся!