Шашлык летом⁠⁠

Нельзя свинину насаживать на шампур плотно, без промежутков - она не прогреется полностью или высохнет, или подгорит мясо должно нагреваться и изнутри, от нагретого шампура. Про эхинококкоз и ботулизм слышали?

Жаренная свинина

харам же ))). 😂

Да я ещё тот шашлычник

Жена всё делает, моё дело правильный уголь сделать

Я никогда не думал, что из свиньи может быть отличный шашлы( просто в детстве попробовал шашлык из молочного ягнёнка, всё остальное не шашлык)

Да, лучший шашлык - из 100-дневного ягнёнка, обязательно овечки, без всякого маринада и специй, причём мясо не надо солить, пока не будет полностью готово. Только тогда можно немного сбрызнуть крепким рассолом. Чтобы получился хороший шашлык из свинины, нужно прежде всего правильно выбрать мясо. Не подходит молоденький поросёнок, не подходит и взрослый кабан. Часть туши для шашлыка должна быть с жирком. Шея или лопатка. Как вариант - заранее подготовьте или купите топлёный нутряной свиной жир. Кусочки постной свинины смазывайте перед тем, как насаживать. В итоге мясо будет более сочным и румяным.

И проветривать надо

А то душно

Если вовремя крутить(как и любой шашлык) то отлично жариться

Ну, не чёкаясь))))

Ну допустим не писать, а выкладывать фотки

Фотки очень атмосферные

А с Пятачком я угадал?

Думаю это был Пятачёк

Тэг Длиннопост удивил)))

ТС, что курил)))