Рыбный салат с яблоком и фасолью
Идеальный химический баланс. Равномерно присутствуют все нутриенты. В теории, 1,5 кг этого салата закрывают все потребности организма. Даже клетчатка и ненасыщенные жиры! Слегка проседают только витамины С и D. Дак еще и вкусный! Пока что мой любимый рецепт из тресковых кубиков.
На фото в салате много лука и жидкости. Я делал по граммовкам рецепта, но в нём видимо ошибка. Я уже скорректировал цифры ниже.
Ингредиенты:
Порционное филе минтая/трески - 400 гр
Яблоки - 300 гр
Яйцо - 4 шт
Маринованные огурцы - 100 г
Фасоль белая (консервы) - 250-300гр ( как раз одна консерва, без жидкости )
Лук репчатый - 100 гр
Греческий йогурт - 70 гр
Майонез - 70 гр
Сахар - 2 ч.л
Уксус - 2 ч.л.
Процесс очевидный: яйца варить в крутую, рыбу варить, все мелко резать и смешивать.
Не очевидно нужно поступить только с луком. Его надо смешать с сахаром и уксусом, потом залить кипятком. Лучше это делать в самом начале, чтобы он успел постоять и замариноваться.
Пищевая мощь на 100гр:
110 кКал; Белки 7,5 г; Жиры 4,6 г; Углеводы 9,1г.
Равномерное количество всех нутриентов, кроме С и D.
Рассчитано на 400гр салата.
Еще больше химически сбалансированных рыбных рецептов тут: https://t.me/nikitaandfish
