Рулька в аджике
Рулька в аджике.
Для этого нам понадобится две свинных передних рульки, банка аджики и пакет для запекания.
Шаг 1. Хорошенько моем и скребем ножом шкуру, а потом делаем глубокие надрезы и слегка подсушиваем.
Шаг 2 . Берем аджику и хорошим слоем обмазываем рульки, у меня ушло по пол банки на каждую рульку. После этого убираем их в пакет и забываем про них минимум на ночь.
Шаг 3. На следующий день достаем наши рульки из пакета и перекладываем в рукав для запекания. На противень нужно положить бумагу для запекания, а на неё уже рукав с нашими рульками.
Шаг 4. Убираем противень в духовку ставим температуру на 180 градусов и запекаем около двух часов, когда остаётся 5-7 минут то разрезаем рукав и запекаем до румянца.
Пакет и аджика — это очень просто и удобно. Мясо само отходит от кости и получается очень сочным. Минимум грязной посуды.
#методтыка #учусьготовить #свинаярулька #мясовдуховке #рулькаваджике
готовлю в мультиварке. аджикой заливаешь, чеснок, лук и морковь крупно. заливаешь водой и томление на 4 часа.
отваливается от кости. шкура мягкая, как желейная.
есть макая чиабатту
на том наваре, что останется после поедания рульки можно сготовить еще куриные бедра или голень
в духовке получается просто мясо с дубовой шкурой