Россыпь деталей и инструкции⁠⁠

Мало вводных данных.

Под "лего" вы подразумеваете именно оригинал или просто кирпичики совместимые с лего (аналог)

Просто дальше запрос на:

хороший кастомный фэнтези замок

где хороший - синоним "большой", а не иммитация содержащая фасад, пару колонн и немного декора.

Деталей потребуется много и это не будет дёшево.

Ещё понимать для чего вам это:

Просто пособирать, и поставить на полку или чтобы потом поиграть с ним - берите аналог.

Инвестировать в россыпь деталей, которые потом продавать как б/у - сомнительно

Конкурсную работу на выставку при условии что,

Где тырить инструкции за недорого

- вы потянете едва ли.

Из существующих наборов фентези замков рассмотрим набор по "Властелину колец" - Риндевелл (Lego 10316) в нём 6167 деталей его цена сейчас около 50к или ~8₽ за деталь.

Аналог на авито ~7к или ~1₽/деталь

Если всё же решите идти по пути оригинального лего - вбиваем в поисковик: "детали лего поштучно"

получаем каталог деталей по цене 15-300₽/штука

Чуть дешевле, сложно, но реально купить на bricklink или eBay, заплатив комиссию посреднику.

Ещё дешевле - если не гнушаетесь б/у деталей - мониторьте лоты на авито и тематических барахолках. Также ищите гайды как сортировать/мыть россыпи таких бриков.

В любом случае купить детали набором выйдет дешевле всего.

Рабочий вариант - купить пару крупных наборов как основу, а строительные пластины и декор докупать отдельно по необходимости.

Инструкции для сборки найдете по запросу "moc lego instructions" наиболее популярный сайт Rebricable, но там почти всё за денежку. Если повезёт - понравившауюся инструкцию с ненулевым шансом можно найти на просторах сети. Бывает так, что энтузиасты просто делятся своими коллекциями чертежей и схем.

Удачи вам!

Как будто вам нужен набор lego 10305 (оригинал или аналог - смотрите по кошельку). Возможно его хватит, чтобы удовлетворить потребность. Если нет, для него можно посмотреть на сайте rebrikable альтернативные сборки