Рейтинг белых сухих вин
Топ 10 белых сухих вин среднего ценового сегмента.
Пока «Красное и Белое» до сих пор не оправилось от шока новых цен и не запустило свой каталог, будет полезным опубликовать свой рейтинг белых сухих вин среднего ценового сегмента.
Конечно, о бюджетных винах мы еще поговорим, но тут речь о том, какое вино вы можете купить почти в любом винном магазине, чтобы оно было тем самым вином, с которым и в пир, и в мир, и помедитировать вечером.
Я отметила каждое вино соответствующим уровнем: "для начинающих" и "для продолжающих". Прямые ссылки на вина я не оставляла, мало ли, это запрещено, тем более, цены в регионах могут отличаться.
Я смело буду брать в рейтинг белых вин не только те, что производятся в России, но и за границей, и это не только Грузия. В нашу ценовую вилку можно подогнать много вин, это вина от тысячи и выше. Зачастую вы можете купить импортные позиции гораздо дешевле, чем отечественные, а качество будет более стабильным от партии к партии.
В зависимости от страны, региона, метода производства и даже от сорта винограда зависит конечная цена бутылки для покупателя. Даже упаковка существенно влияет на цену. Нелишним будет напомнить, что “винтовая пробка означает плохое вино” это всего лишь миф.
В этой статье я просто и понятно расскажу, как выбрать белое сухое вино из обилия марок и какие завоевали мое сердечко по соотношению “цена-качество”. Так же я отмечу каждое вино уровнем “подготовки”, в зависимости от вашего дегустационного опыта. В конце я дам советы, как подавать белое вино: температура подачи белого вина, бокалы для белого вина.
Мой рейтинг сухих белых вин среднего ценового сегмента на сегодня — поехали!
Pa road Sauvignon Blanc - типичный яркий представитель Новой Зеландии
Страна: Новая Зеландия
Сорт винограда: совиньон блан
Уровень: для начинающих
Вивино: 4.3
Цена: 1500 руб (Ароматный мир)
Яркий новозеландец, аромат персиков и маракуйи, высокая кислотность, которая остается на языке солоноватой морской водой с легким оттенком грейпфрута. Это самый настоящий учебник совиньона, несмотря на буйство фруктов все-таки напоминает луарские. Цену можно существенно снизить, если будет акция или по карте, так как эта линейка - эксклюзивно только в Ароматном Мире.
Vina Esmeralda Familia Torres - вино, которое приближает лето
Страна: Испания
Сорт винограда: гевюрцтраминер, мускат александрийский
Уровень: для начинающих
Вивино: 4.0
Цена: 1075 руб (Винлаб)
И тут можно сказать: да оно же полусухое, «вы все врети»! Я позволю себе наглость протащить моего любимца в рейтинг, потому что цена 1075 руб против двух тысяч, за которые продают сейчас этого абсолютного фаворита всех женщин - это билет в любые рейтинги. Уникальное вино для всех, кто только начал знакомиться с миром виноградных напитков. Невысокая кислотность и остаточный сахарок, плюс грушево-медовое послевкусие - это то, ради чего стоит купить его хоть раз. Берите в подарок в гости и не прогадаете. По ощущениям сахара так мало, что многие путают его с сухим.
Robert Klingenfus Sylvaner - наилегчайшее цветочное вино с отличной кислотностью
Страна: Франция, Эльзас
Сорт: сильванер
Уровень: для знающих
Вивино: 4.0
Цена: 1300 руб (Ароматный мир)
Пыльный сеновал и яркая кислотность. Вкус: бодрящие кисленькие яблоки и минеральная соленость. Послевкусие: расцветали яблони и груши. Аромат: цветочно-яблочный. Подавать охлажденным, но дать раздышаться.
Lucien Albrecht Riesling Reserve - рислинг, который нужно пить от пяти лет
Страна: Франция, Эльзас
Сорт: рислинг
Уровень: для продолжающих
Вивино: 3.8
Цена: 1499 руб (Виниссимо)
Рислинг бюджетного сегмента стоит пить молодым до двух лет, рислинг среднего сегмента - лучше после пяти лет, когда он наберет знаменитые “бензольные” ноты. Рислинг это тот тип винограда, который пахнет ярко в молодости и развивается совсем иначе во взрослом возрасте. Аромат ярко-фруктовый с возрастом с налетом битума. Вкус несколько отстает, но свежие яблоки вписаны в прекрасный баланс. Высокая кислотность, подавать сильно охлажденным, дать подышать.
Винодельня Узунов Mono Шардоне - Смесь Калифорнии и Европы в России
Страна: Россия (Тамань)
Сорт: шардоне
Уровень: для начинающих
Вивино:3.9
Цена: 1140 руб (Абрау-Дюрсо магазин)
Шардоне после бочки дает грушево-карамельно-сливочный вкус, но это вино не такое уж тяжелое для бочкового, это нечто более легкое. Но если вы любитель не очень мощных шардоне, то в вашем рейтинге оно будет на коне. Аромат - яблоко, груша, белые цветы и сдоба.
Mezzacorona Castel Firmian Pinot Grigio Riserva - серьезный пино среди легкомысленных
Страна: Италия
Сорт: пино гриджо (pinot grigio)
Уровень: для продолжающих
Вивино: 3.8
Цена: 1499 руб (Виниссимо)
Пино гриджо в основном дает отличные результаты на Севере Италии и редко выдерживается. Тут необычная версия с выдержкой, поэтому людям с опытом будет интересно. Аромат: дыня, акация, банан. Вкус сливочно-грушевый, а вот послевкусие неожиданно тяжелое, этот акцент дает бочка. Полнотелое вино, одно из самых плотных белых.
Luis Felipe Edwards Macerao - оранжевое среди белых
Страна: Чили
Сорт: мускат александрийский
Уровень: для продолжающих
Вивино: 3.7
Цена 1299 руб (Ароматный мир)
Оранжи вроде как и в отдельной группе, но все-таки это белые вина. Аромат: красный апельсин, горький миндаль. Вкус: цедра грейпфрута, роза, личи. Как раздышится, аромат - вяленый абрикос. Но вы уже успеете выпить.
Vignerons du Pallet Muscadet Sevre et Maine Sur Lie - то, для чего Бог создал устриц
Страна: Франция
Сорт: мелон де бургонь (мюскаде)
Уровень: для начинающих
Вивино: 3.7
Цена: 1199 руб (Виниссимо)
Высококислотное. Вкус: лимон, лимон, лимон! Аромат: белые цветы. Подавать охлажденным. Мюскаде это природная пара устрицам, поэтому в одиночку пить этот напиток богов не стоит.
Chateau Mukhrani Collection Secrete Blanc - к грузинской кухне
Страна: Грузия
Сорт: ркацители, шардоне, совиньон блан
Уровень: для продолжающих
Вивино: 4.0
Цена: 1419 руб (без скидки 2184 руб, Wine Room Ast)
Абрикосы, яблоки. Вкус более богатый, чем аромат. Если продвинутый дегустатор может различить сорта в купаже, то молодец. Очень сухое белое вино, под грузинскую кухню, курица, кролик.
Kendall-Jackson Vintner’s Reserve Chardonnay — почти элитная Калифорния
Страна: США
Сорт: шардоне
Уровень: для знающих
Вивино: 3.9
Цена: 2499 руб (Виниссимо)
Выдержанное, насыщенное. Аромат: абрикосово-ванильный торт. Вкус: тропические фрукты и сливочный крем. Послевкусие: сливки, очень долгие сливки. Дать подышать. Вино для медитации и для вечера, искать со скидкой.
Как подавать белое вино, бокалы для белого вина, температура подачи белого вина.
Белое сухое вино надо подавать в вытянутых округлых бокалах, объемом 400-420-450-500 мл, заполнять стоит по уровню самой широкой части бокала. Бокал для рислинга чаще позиционируется как бокал с меньшим объемом (300-400мл).
Температура подачи белого вина варьируется от 8 до 12 градусов, чем кислотнее вино, тем ниже температура. Не допускайте нагревания вина до комнатной температуры, но подышать вину надо дать: откройте бутылку за полчаса до подачи.
Что подавать к белому вину? Идеально сочетаются мягкие сыры, морепродукты, салаты, белое мясо (курица, кролик). Чем кислотней вино, тем лучше будут сочетаться соленые блюда с таким вином.
__
Надеюсь, вам было полезно, ставьте лайки, сердечки и все такое)
В моем Телеграм-канале я общаюсь и отвечаю оперативно на любые ваши вопросы, а еще там есть совершенно бесплатный гайд-бот по выбору вина в магазинах и анонсы дегустаций и винных игр в Москве.
Вконтакте — подписывайтесь и получайте статьи и рейтинги вин, видеодегустации первым.