Работа в Макдоналдс - реклама?
Посмеялась от души с этого поста: http://pikabu.ru/story/true_story_pro_rabotu_v_makdonalds_ch...
В маке объявили премии за лучший отзыв о работе в нём? Может, манагерам и правда так сладко жилось, но если ты - просто работник, то вот. что тебя ждёт.
В мак пошла потому, что привлёк гибкий график. Ставь смены как вздумается – что может быть лучше для студента. Соц.пакеты, бесплатные обеды, карьерный рост и прочее оставим в покое. Расскажу вам о работе от лица члена бригады – а это низшая каста в маке. Вся тяжёлая работа достаётся именно им, и ставка (на тот момент) самая маленькая тоже им – 145руб./час. Началась моя карьера и закончилась в кухне, так что о ней...
Если ты рабочая пчёлка маковского улья – у тебя нет права стоять на месте ни минуты. Бдительный менеджер всегда заметит скучающего работника и даст ему пинка. В твои обязанности входит: протереть стол, помыть лотки, проверить свежесть продуктов, пополнить то, чего почти не осталось. Если ты сделал это – помой все полки, протри всё оборудование, чтоб блестело, подмети, вынеси мусор. Когда из перечисленного выполнено ВСЁ – остаётся делать вид, что ты ну очень чем-то занят. Можно даже упаковки перебирать или булки проверять.
Менеджеру не важно, что полчаса назад ты был как лошадь в мыле, строгая бургеры по кд. Член бригады имеет право отдыхать только полчаса за всё время работы – в свой обед. Что касается дополнительных 15тиминуток – часто на них закрывают глаза, или ставят так, чтобы после 6 часов ада ты посидел в комнате отдыха 15 минут и ушёл домой. Нет, находились разумные менеджеры, распределявшие время так, чтобы ты за 8 часов работы не умер, но чаще всем на тебя плевать.
Ах, сколько отметин отставил на моём теле макдак. Раскалённое масло – злейший враг человечества, а гриль можно смело причислять к пыточным орудиям. Вот фотка, чтоб вы представляли, что такое гриль. В маке он намного больше, но смысл ясен.
Когда верхняя часть открывается, ты должен посолить-поперчить мясо. И часто раскалённый жир капает прямо на руки. От ожогов порой слезала кожа. Своевременное нанесение лекарства было невозможно – средство могло попасть в еду, да и бросить котлеты/нагетсы/картошку на полпути нельзя. Потому на раны часто забивали.
А ещё забивали на мясо. Хранение 20 минут? Ой, да кого волнует – переставил таймер и дальше себе работаешь. Мясо могло лежать по 4 часа. Если вы хотите свеженького, приходите в час пик. Даже пирожки могут пролежать весь день – перебили таймер и вот вам новенький свеженький пирожочек, приготовленный в 10 утра. А сейчас, на минуточку, 16 часов вечера. Картошка по-деревенски ни разу у нас не продалась свежей. Вялая, двухчасовая, она дожидалась своего покупателя в гордом одиночестве.
Что ещё касается здоровья – это убитые суставы и кожа. Может, это особенности организма, но после долгих смен не давала уснуть боль в коленях. А кожу после мака я лечила два месяца. Из фритюров идут постоянные испарения масла, плюс на лицо попадает жир от гриля. Я после работы проводила пальцами по коже – и на них оставалась масляная плёнка. В итоге лицо моё покрылось гнойниками, все поры вздулись. И я так ходила не одна. Очень на многих работа действовала именно таким образом.
Теперь об атмосфере в маке. Все друг друга называют на «ты», кроме директора. Это создаёт впечатление, что все в бригаде друзяшки и ваще лафки друг друга. На деле же высшие чином сливали на нас свои личные проблемы. Директор могла запросто наорать, дать по рукам за пустяк, общалась как с дерьмом. Тоже самое с некоторыми менеджерами. Ладно, на это можно закрыть глаза – проблемы людей это их проблемы, надо уметь абстрагироваться.
Последним толчком к уходу стал ничем не выдающийся случай. Когда одной рукой я закинула булочку в тостер, манагер сказал: «Вот умничка! Правильно закидываешь булочки!». Честно, еле сдержалась, чтобы не рассмеяться в лицо. У них вообще принято хвалить за любую фигню, способствующую ускорению процесса готовки. За кого держат членов бригады? За тупеньких маленьких детишек? Не знаю…
Идти работать в мак или не идти – ваш выбор. Есть те, кого вспоминаешь с теплотой в душе. Это работники, довольные своей работой и жизнью. Даже скучаешь по ним иногда. В основном же там люди, пришедшие в мак от безысходности, потому что некуда им больше идти. Нервные и разозлённые на своё положение, они отыгрываются на других по полной. Но работа в маке дисциплинирует и даёт понять, что такое адский труд. После макдака хочется учиться сильнее, а ещё сильнее хочется работать на себя, потому что понимаешь – ещё ни один миллионер не вставал в семь утра, чтобы к девяти быть на работе, а если и вставал, то не знал, что он – миллионер. Всего вам доброго.
...пара-па-па-пааам...
Проработал в Питерском 21045 21месяц и моя краткая история:
Дело было на рубеже 2009 года, лето.
Пришел я туда 16летним пиздюком в поисках работы. пришел на ставку 67 рубликов в час с повышением через 2 месяца.
Про график - вроде как свободный, но тебе потом весь срок работы тычут тем, что ты указывал в анкете на собеседовании и соответственно работаешь по графику, так что свободы там нет.
Про работу - обучение Члена бригады ресторана начинается с одного из двух направлений Кухня, малое мясо + зал/Второй номер кассира + картошка + зал с последующим обучением на все позиции: большое мясо, боп(курятина), кассир, автораздача, мальчиков с 18 лет на доставку(пополнение запасов кухни, разгрузка автомобиля), симпатичных в маккафе, ладящих с детьми в хостес(праздники и др). Доплат за это конечно же нет.
Про взаимоотношения - действительно со всеми на ТЫ, в том числе и с директором и с региональными управляющими(проверяющие). Про вставления в тык от МНГ за бездействие - не можешь в общение будешь ишаком.
Про сроки хранения - в нормальном маке не может быть просрочки т.к. всё всегда готовится по уровню, уровень назначает менеджер смены, бинщик(менеджер кухни/обученный инструктор) корректирует уровень от толпы за кассами. Бин - прилавок с готовой продукцией. На всю готовую продукцию ставится таймер, просроченная продукция списывается. Конечно же есть ебланы, которые закидывают две корзины нагитсов а потом играют с таймерами. Таким пишутся лестные Контрольные Листы Наблюдений и потом лишают премии отталкиваясь от квартальной аттестации. Иногда увольняют.
Про зарплату - раньше, хз как сейчас. ЗП состоит из почасовки, считается до секунды(карта + электронный контроллер с подключением к серверу). После испытательного срока повышение на 30%. Далее 1-2 раза в год повышение зп от аттестации. Аттестация идет по пунктам 4 - ты царь и бог булок, 1 - ты днище сортиров зала. Повышение на 10% максимум за раз при оценке 4. + ОМС + питание + отпуска. График строгий, чтоб без пеработок, ибо за это надо платить вдвойне))
Карьера - только в двух случаях: 1. очень надо кого то повысить из-за потребности, тогда выбор падает на самого обученного и безкосячного сотрудника. 2. в меру шероховатый язык со смазкой, чтоб вылизать задницы всем манагерам и директору, а далее региональным управляющим.
Ночь - работает как правило окно/где то автораздача. Если окно то, 1 кассир, он же и кухарка. Менеджер ночи считает стат. Работник забивает прилавок соусами/сахарам и раздаткой. Ночью платят больше на 40 или 50%. Утром работник открывает завтраки.
Так же есть "Святая троица" - ночники, ребята в комбезах, каждую ночь пидорят макдак до состояния "после ремонта", отмывая каждый угол, каждый сантиметр кухни, зала сортиров и оборудования.
Ушел от-туда из-за хренового КЛН, который засрал мне аттестацию + смена директора и лишения меня на пару месяцев возможности для роста. Работал последние пару месяцев в ночь по особому графике с 21:00 до 12:00 6/1 ибо нехватка совершеннолетних сильно ударила по кассе. Переработки и ночные смены позволили за два месяца скопить на ВБ :)
Будут вопросы - задавайте, я не кусаюсь.
А по поводу где, что и кому кушать это личное дело каждого.
Работа в макдаке меня ничему не научила, но позволила завести бесполезны контакты, с которыми после работы мы все частенько собирали на Ул. Черняховского и устраивали массовые попойки, которые медленно но верно переходили во всевозможные вписки в разных районах города.