Пряная тыква. Ярко, модно, молодежно )
Не рафом единым
Не знаю, почему многие не любят тыкву, ягода яркая, вкусная, сладкая, полезная (да, да, знаю - тыквина, не фрукт, не ягода, не суть).
В общем, вот вам быстрый субботний перекус из тыквы. Включаем духовку на 180° в режиме конвекции, поехали!
Нам нужны: небольшая тыква, сливочное масло (100гр), чеснок (пара зубчиков), соль, перец душистый, перец черный, кумин (зира), имбирь (корень или в порошке), мёд (или коричневый сахар), корица молотая, мускатный орех, пару веточек тимьяна.
Ступка, нож, доска, сковорода, форма для выпекания, пергамент
Тыкву моем, чистим от шкуры, потрошим от семян, нарезаем кусочками около 3 см.
Крупно порезанная тыква
2. В ступке измельчить перцы (пару горошков душистого, 5-6 черного, щепотку среднего помола морской соли, пол чайной ложки зиры, пол чайной ложки корицы молотой, щепотку мускатного ореха, пару щепоток имбиря (если у вас корень, см чуть дальше) и чайную ложку коричневого тростникового сахара (если не используете мёд).
3. В сковородке разогреть 80-100 гр слив масла, положить пару зубцов раздавленного чеснока, чайную ложку мёда (если используете мёд, а не сахар). Если у вас имбирь в виде корня - натереть его на мелкой терке, добавить в сковородку, всё хорошо прогреть на среднем огне. Добавить измельченные специи. Перемешать, убрать с огня.
Масло, мёд, чеснок - антивампирское зелье!
4. Кусочки тыквы добавляем в сковороду и тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек был покрыт нашим пряным соусом.
5. Выкладываем тыкву в выстеленную пергаментом форму, желательно в один слой, чтоб всё по-красоте было ))
К загару готовы!
6. Отправляем в разогретую до 180° духовку на 20-30 минут.
7. Подаем с листиками тимьяна и карамелью. Наливаем кружку глинтвейна, мурчим от удовольствия.
Бон, как говорится, аппетит!