Простой красивый опыт⁠⁠

Смачиваем ватку нашатырным спиртом. Кладём в банку или контейнер. Туда же - любые цветки розовых, фиолетовых оттенков. Сейчас клевер ещё цветёт, дикая герань, иван-чай местами. Закрываем крышку и ждём

Постепенно окраска цветков изменится - они станут синими, бирюзовыми. В зависимости от растения. Тёмно-красная Роза буквально чернеет.

Происходит это из-за антоцианов - пигментов растений, которые при разной кислотности среды меняют свою окраску. Нашатырь - мощное основание, в такой среде и видим сдвигов сторону синих/зелёных оттенков. Смотрели с учениками на лепестки под микроскопом:

Тут заметен градиент было/стало. В общем, от души рекомендую) попробуйте.