Поймать осеннее солнце в декабре⁠⁠

Это я вас поэтично приглашаю взять в магазине хурму. Сейчас она особенно сладкая и меньше вяжет — после заморозков. Сезон до конца декабря.

Что полезного в хурме

Нутриентный состав: пантотеновая кислота (В5), бета-каротин, аскорбиновая кислота (С), витамины В1, В2, РР, Е, Н (В7), К.

Теперь о действии каждого нутриента на организм.

— Пантотеновая кислота (В5). Работает на метаболизм; создаёт холестерин, гистамин, ацетилхолин и гемоглобин. Восстанавливает слизистые, нормализует жировой обмен. В 100 граммах хурмы 7,5 г., это 150% ежедневной нормы.

— Бета-каротин (β). Антиоксидант, защищает клетки кожи от окислительного стресса организма — старения, инфаркта, инсульта, диабета, иммунодефицита, онкологии.

— Аскорбиновая кислота (С). Антиоксидант, укрепляет стенки сосудов и ускоряет заживление ран, регулирует обмен веществ, улучшает всасывание железа. Нормализует работу костной и соединительной ткани.

— В1. Превращает углеводы в энергию и кормит ей все клетки. Участвует в передаче нервных импульсов, может помочь с бессонницей, улучшает память и внимание, снижает раздражительность. (https://cyberleninka.ru/article/n/hurma-lat-di-spyros/viewer)

— В2. Расщепляет белки, жиры и углеводы для превращения в энергию. Участвует в кроветворении, улучшает усвоение железа. Помогает с кожными проблемами; хурму в народной медицине используют как маску от пигментных пятен.

— РР. Участвует в обмене жиров, белков, углеводов. Расширяет сосуды, снижает холестерин в крови.

— Е. Антиоксидант, защищает клетки от повреждений, повышает эластичность сосудов и предотвращает появление тромбов, сухости кожи, мышечной слабости и быстрой утомляемости.

— Н (В7). Нужен для нормального обмена жиров, белков, углеводов. Влияет на внешний вид кожи, волос и ногтей, на корректную работу нервной системы и потовых желёз.

— К. Важен для создания белков, свёртываемости крови, занимает ключевую роль в обмене веществ мышц и соединительной ткани. Отвечает за здоровье почек.

КБЖУ

Сильно зависит от сорта. Согласно исследованию, самая распространённая и усреднённая по КБЖУ — восточная хурма.

В сыром виде на 100 г.:

Ккал — 70,

Белков — 0,5 г.,

Жиров — 0,1 г.,

Углеводов — 18,5 г.

Подойдёт, если не знаете, что углеводного добавить в рацион. И кучу полезного в жизнь.

А тут шпаргалка, чем безопасно заедать стресс в любое время года.