БЖУ

Я предлагаю, давайте сначала производителей обяжем нормально писать бжу и калории на продукте?

Вот так:

А не блять вот так:

Расскажу и я немного о борьбе с жиром, который как волны, то накатывает, то откатывает на мое прекрасное тело, которое глубоко под ним же. Этот волнистый путь я начал ещё семь лет назад, когда понял что ещё чуть чуть и я перестану ходить, а буду просто кататься как шар, естессно к холодильнику и обратно к компу. Тогда мой вес достиг 126 кг, и «ничего не делать», было равносильно «медленно себя убивать». Это мой Эверест, и надеюсь туда больше я подыматься не буду, ну или закатываться.
Началось все как обычно, диета Лолиты Милявской, кефирная диета от «самой Пугачевой» , и так далее. Результат не заставил себя ждать, потому что его не было. Разочаровавшись в обмане звёзд эстрады, я начал самостоятельно изучать что же такое это ваше бжу, почему углеводы иногда быстрые, почему булка с маслом не самое полезное, когда твой вес трехзначное число, и почему слово «снек» должно вызывать леденящий ужас во всем моем жирном теле.
Самое первое и самое правильное что я понял, это «резко нельзя». Как бы вы себя не тешили своей силой воли, и то что отказаться от вкусного и жирненького фастфуда для вас, как угадать мелодию за две ноты для пельша, это только так кажется. Награда в виде бургера за три дня отказа от них, сводит на нет все три дня страданий, на которые вы пошли. А резкое снижение энергии в вашем организме, который вы ежедневно снабжали калориями с лихвой, скажет вам - воу воу, я к такому не готов. И сделает вас ещё более неподвижным и унылым. По этому постепенность, то с чего стоит начать своё длинное путешествие в страну двузначных чисел на весах.
Сначала отказ от «мака», и ему подобных дьявольских жирфудов. Так же сразу отказ от мучного и сахара. Благо я кофе с сахаром не пью, но понимаю что для кого то, это большая проблема, так как споры «с сахаром или без», иногда поджигают пуканы покруче споров «круглая или плоская».
Постепенно начал урезать рацион. И постепенно моя тарелка с хрючевом превращалась во что то похожее на «нормальный обед». Так же пересел на велосипед, что оказалось отличной идеей, если будет интересно, расскажу почему, в следующем посте.
P.s. Очень хочу «того самого, одного, загадочного подписчика», которому буду посвящать все свои посты.
Удачи всем, кто начинает борьбу с жиром.

В продолжение поста Похудение. Личная история

Прошлый мой пост на тему похудения внезапно вызвал достаточно большой отклик. Но среди комментаторов мнения по многим нюансам разошлись и я решил написать еще несколько постов, чтобы немного развернуть мои мысли на эту тему. Еще раз хочу подчеркнуть, что я не диетолог и не врач, то, что я пишу - это личный опыт на основе изученных материалов и практического опыта. Всё это актуально для здоровых людей без пищевых расстройств, нарушений работы ЖКТ и диабета.

Конкретно в этом топике я хотел бы поднять вопрос подсчета калорийности съеденных продуктов при похудении, рассказать свои мысли о плюсах и минусах этого метода и почему в итоге я выбрал именно его.

Начну, пожалуй, с минусов:

1. Этот метод требует времени на подготовку своей головы к нему. Требует изучения теории на эту тему, изучения материалов как это правильно делать, требует некоторых интеллектуальных усилий ( не значительных).

2. Также нужно научиться использовать кухонные весы, а также при нем желательно уметь готовить или иметь под рукой человека ( наемного повара или другого члена семьи), который будет готовить вам по предоставленным инструкциям.

3. Этот метод усложняет употребление в пищу готовой ресторанной или столовской пищи, так как вы не знаете точных методов ее приготовления, не всегда есть под рукой весы, чтобы проанализировать вес продуктов, если они не имеют упаковки и обозначенной калорийности. Но даже здесь можно найти выход и посчитать калорийность примерно, особенно если такое питание эпизодическое, а не каждодневное.

4. Ну и в качестве минуса можно иметь в виду также затраты времени на подсчёт калорий и приготовление пищи. Но по моему опыту затраты этого времени не такие уж и большие, особо не отличаются от затрат времени на приготовление пищи , если вы и до этого готовили себе сами.  Из минусов для меня пожалуй всё, но плюсы всё же перевешивают.

Итак плюсы:

1. Эффективность

Вы создаёте математически обоснованный дефицит калорий, который позволит вам однозначно похудеть. Не зафиксировано случаев в мире, чтобы люди не худели на дефиците калорий. Это на 100% эффективная методика, которая работает просто априори.

2. Нет запретов.

Пожалуй самый важный пункт для меня. Большинство людей худеющих на кетодиетах или уменьшающих энергетическую емкость продуктов без подсчёта калорий неизбежно отказываются от чего-то, что сложнее всего контролировать. Отказываются от сладостей, от мучного, в некоторых случаях в принципе от углеводов. И они худеют, конечно, но часто очень срываются, так как длительный отказ от любимой еды часто приводит к срывам и обжираловам этими самыми сладостями и булками.  При подсчёте калорий запрещенных продуктов нет. Если ты хочешь булочку или конфету, ты включаешь ее в свой рацион и корректируешь меню  так чтобы она уложилась в дневную норму калорий. То есть запретов на какие-то конкретные продукты в принципе нет. И соответственно чтобы почувствовать вкус сникерса или булочки с маком тебе не нужно срываться, но и обжираться конечно не получится.

3. Возможность анализа того какое количество белка, жира и углеводов ты употребляешь.

Современные приложения для смартфона по подсчету калорий делают также раскладку по белкам жирам и углеводам, что помогает сбалансировать питание. Что очень важно как для нормальной работы организма, так и для чувства сытости, бодрости и так далее. Позволяет не переедать отдельных нутриентов.

4. Этот метод вырабатывает привычку питаться так, чтобы не потолстеть.

Когда ты изо дня в день считаешь калории, ты уже "на глаз" начинаешь понимать какое количество какого продукта имеет какую примерную калорийность. У тебя формируется опыт приготовления низкокалорийных, диетических блюд, формируется умение сделать блюдо вкусным и не вредным для фигуры за счёт выработанных на опыте лайфхаков. По сути когда достигнут желаемый вес дальше уже можно не считать калории каждый день, а просто следовать выработанным за время похудения принципам. Это как когда учишься водить машину, сначала ты думаешь о каждом своем действии, какую педаль нажать, как переключить передачу, как включить поворотник, но после опыта ты начинаешь все делать автоматически , но вот те, кто думают что можно сразу делать "примерно"  и "автоматически" , не имея опыта в реальном подсчете и не зная теории - это примерно как те, кто считают что можно сесть за руль без всякой предварительной подготовки.

5. Хорошее самочувствие.

Так как при этом методе питание полноценное не возникает различных негативных эффектов,  как упадок сил от нехватки углеводов, или тех же запоров, которые многих мучают не кето и белковых диетах. По своему опыту я худею благодаря этому методу с чувством бодрости, сытости и легкости, не отказывая себе во вкусной еде. А не этого ли хочет почти любой худеющий?

P.S. В предыдущем топике некоторые люди просили фотки мои до и после, их  у меня нет. Но если вы хотите примерно понимать мои личные результаты ( хотя не понятно зачем это вам), то я худею с 20 января 2020 года. Рост 173 см. Начальный вес 88.8 кг. Я ем каждый день 1500-1600 ккал. Было за это время 4 читмила. ( дни когда я не считал калории, а ел всё что хочу). Из физнагрузок ходьба ( до карантина), немного отжиманий, приседаний, упражнений на пресс ( без фанатизма). К понедельнику 6 апреля вес мой составлял 76.1 кг. То есть за это время на этом методе я сбросил 12.7 кг. Цель 70 кг. Дальше поддержание от 70 до 73 кг планируется. Я мужчина, 32 года. Я думаю этой инфы достаточно , чтобы понимать мои результаты и без фото.

Информации про похудение в интернетах так много, что я сомневался писать этот пост или нет. Но вот только лично я, имея интернет под боком долгое время считал, что похудение - сложный мучительный процесс, сопровождающийся отказом от многих удовольствий и меня сдвинул с мертвой точки такой же отзыв о личном опыте отдельного человека. Может быть мысли из этого поста также сдвинут кого-то с мертвой точки и будут кому-то полезными.  Заранее оговорюсь, я не являюсь врачом, диетологом, я вас не учу, я рассказываю о субъективном личном опыте и о выводах, которые сделал я лично для себя после изучения множества материалов на эту тему.

Вывод первый. У похудения есть начало, но нет конца.

Важно понимание, что когда вы хотите похудеть, садится на временную диету , перетерпеть ее и похудеть - это не выход. Как только терпение закончится и вы сорветесь во все тяжкие к прошлому образу жизни, килограммы вернутся и всё будет по старому. Если в процессе похудения вы чувствуете , что в чем-то себя сильно ограничиваете, если вам не нравится то, что вы едите, если вы чувствуете постоянный голод, то скорее всего вы сделали что-то не правильно и если вы молитесь на ту дату когда диета кончится и можно будет выдохнуть, это означает , что вы уже проиграли. Важно выбрать такой рацион питания, который вы можете с помощью небольших корректировок использовать всю жизнь. Важно выбирать те продукты, которые вам вкусны, которые вам приятно кушать. Нужно составить такую "диету", на которой вы были бы готовы питаться постоянно.

Вывод второй. Запрещенных продуктов нет.

Как только человек, который хочет похудеть заходит в интернет с этим вопросом, он натыкается в первую очередь на огромное количество информации о том, от чего следует отказаться, а какие продукты следует употреблять чтобы похудеть. Часто люди слепо следуют таким советам, отказываются от своих любимых блюд и продуктов и едят то, что им советуют, но при этом не учитывают калорийность продуктов и продолжают переедать "полезными" продуктами и страдать от того , что им не вкусно, а вес стоит на месте или даже растет. Если вы здоровый человек, у которого нет проблем с диабетом и заболеваний пищеварительного тракта, то не стоит выдумывать какие то запрещенные продукты. Суть не в самом продукте, а в его количестве. Люди не толстеют от хлеба и сахара, люди толстеют от избыточного употребления хлеба и сахара.

Вывод третий.  Самый главный секрет - дефицит калорий.

Самое главное в похудении то, чтобы расход калорий был больше прихода. Чистая физика. Закон сохранения энергии. Если потребляешь меньше, чем расходуешь - худеешь. Это аксиома. Но здесь есть несколько оговорок. Организм может терять вес не только сжигая жир, но и разрушая мышцы, кости и зубы. Поэтому важно помимо дефицита калорий, чтобы в организм поступал в нужном количестве жир, белок, углеводы, витамины и микроэлементы. Правильный баланс белков жиров и углеводов вопрос дискуссионный и четкого мнения на него нет. Но я ориентируюсь на свои ощущения, я сыт, бодр, хорошо себя чувствую и прекрасно худею на дефиците , если у меня 50% рациона углеводы, 25-30% рациона белки и 20-25% рациона жиры. Считается процент  по калорийности, а не по весу. Сейчас есть огромное количество программ и приложений которые это легко посчитают.

Вывод четвертый. Кетодиеты работают , но это отстой.

Несколько лет назад, я успешно похудел на очень популярной "кетодиете", которая называется диета Дюкана. Но как только я с нее соскочил , вес вернулся очень быстро. Кетодиеты подразумевают практически полное исключение из рациона углеводов. При этом белков можно есть сколько угодно. По жирам ситуация разная в зависимости от той кетодиеты , которую вы выбрали. Но суть в том, что при жестком дефиците глюкозы, организм панически начинает перерабатывать подкожный жир в глюкозу, которая нам необходима для нормальной жизни. Со стороны диета Дюкана выглядит проще, ничего считать не нужно, можно есть сколько угодно разрешенных продуктов. Но поверьте мне как человеку, который использовал и то и другое, подсчёт калорий - намного проще и приятнее. На сам подсчет я трачу не больше 15 минут в день. Когда я сидел на Дюкане я тратил намного больше времени, чтобы придумать , чего съедобного можно сделать из разрешенных продуктов. Плюсом к этому - слабость в теле изза дефицита углеводов, недостаток энергии , запоры, плюс могут быть и другие последствия для организма не очень хорошие. В целом похудеть можно, но это будет более вредно и менее приятно.

Вывод пятый. Худеть не значит голодать

Можно наедаться, быть сытым и при этом худеть. Наш желудок реагирует чувством насыщения не на калорийность , а на объем пищи. Мой главный совет. Посмотрите на свои любимые блюда. Рассчитайте их калорийность. А потом подумайте, что можно в них изменить, чтобы калорийность их стала меньше, объем больше , а вкус не хуже. Возьмем блюдо , которое совсем не считается диетическим  - жареная картошка. Обычно люди с плохими пищевыми привычками как делают. Льют на сковороду большое количество масла, жарят в нем картофель, к картошке делают салат из огурцов и помидоров, заправляя его маслом или майонезом , и потом с радостью это всё съедают. И это огромное количество калорий. При этом сырой картофель сам по себе достаточно низкокалорийный продукт. В 100 граммах картофеля всего около 77 ккал. При этом вкус жареной картошки сильно не изменится если вы добавите не 50 грамм масла, а 20 грамм масла. А вкус салата овощного станет даже лучше на мой взгляд, если вы добавите не масло или майонез, а сметану. При этом салат со сметаной 10% и сметаной 20% по вкусу тоже не сильно будет отличаться. Плюс в самой тарелке можно положить не 80 % картофеля и 20% салата.А 50% картофеля и 50% салата. Салата потом и добавочки можно накинуть. Тем самым мы увеличим объем и уменьшим калорийность. В итоге жареная картошка становится вполне себе диетическим блюдом и на нем спокойно можно худеть, не отказывая себе в этом прекрасном вкусе.

Не мучайте себя невкусной пресной едой, кушайте то, что любите. Всем удачного похудения и поддержания достигнутых результатов.