Помогите найти рассказ⁠⁠

Уважаемые любители литературы! Помогите найти рассказ.

Сюжет: Мальчик живет с тетей (или мамой) в уединенном доме. Дама - вегетарианка. Она учит его готовить из разных растений и каждый рецепт начинается со способа добычи этого растения.

Потом она умирает и он выходит в мир (большой город). Там он пробует бифштекс и, впечатлённый ярким вкусом, решает научиться готовить такое блюдо.

Он узнает, что мясо берут на бойне, записывается на экскурсию...