А если подробнее:
При смешивании мыла и воды, у последней уменьшается поверхностное натяжение, что способствует увеличению смачивающей способности. Затем те самые микро пузырьки "прилепляют" к себе мокрую грязь, и мы можем без труда смыть образовавшуюся эмульсию.
пузырьки "прилепляют" к себе мокрую грязь
тема не раскрыта, не всякая грязь может быть мокрой, есть и гидрофобная ненамокаемая грязь, но её можно смыть мылом
помогу, мыло это соли жирных кислот растворимые в воде, попадая в воду они распадаются на ионы, как и другие соли, один из которых СH3-(CH2)N - Na+ (где N дохуя, потому что жирные кислоты длинные),которые ориентируются по поверхности положительными хвостами внутрь и делают поверхность способной смешиваться с другими жирными кислотами (зачастую грязь это какой-то жир).
кароче блять, молекула мыла большая, одной стороной может связаться с грязью (жирорастворимая часть молекулы, ведь грязь на коже удерживается в основном за счет кожного сала), другой - с водой (гидрофильная часть), так они смешиваются, со школы инфа, 10 лет назад заканчивал
Я ещё в детстве читал какую-то книжку для детей по химии, там было написано, типа "представьте что у мыла есть руки и хвост, так вот руками оно очень любит цепляться за воду, а к хвосту прилипает грязь и так с водой мыло утаскивает грязь с рук". Так понятнее?
Во-во, этот фактор гораздо значимее каких-то микропузырьков. Грязь это как правило не столько всякая хуета вроде пыли и т. п., а смесь этой хуеты с кожным салом и другими жирами. Мыло в результате химической реакции превращает эти жиры не в вязкую субстанцию, которая легко смывается водой.
Получение мыла основано на реакции омыления — гидролиза сложных эфиров жирных кислот (в частности, жиров) со щелочами, в результате которого образуются соли щелочных металлов и спирты. В специальных ёмкостях (варочных котлах) нагретые жиры омыляют едкой щёлочью (обычно гидроксидом натрия).
*режим ботан включен*
если рассматримать вопрос с чисто химической точки зрения, без учитывания поверхностного натяжения и т.п., то под пузырьками, скорее всего, имеются в виду мицеллы (элементарные частицы коллоидной системы), т.к. мыла при контакте с водой - полярным протонным растворителем - дают высокодисперсную коллоидную систему (у соли жирной кислоты углеводородный конец гидрофобный, ориентируется во внутрь "шарика", а другой конец - кислотный - гидрофильный и располагается на поверхности "шарика"). с другой стороны, эти соли диссоциируют и гидролизуют, что дает довольно неплохую щелочную среду. получается, что у мыла двоякое действие: с одной стороны мицеллы могут захватывать во внутрь себя другие молекулы жира с наших рук (у нас на руках всегда собственный жир и на него липнет вся грязь), с другой стороны, щелочная среда частично омыляет жир с наших рук, растворяя его уже именно в воде. таким образом мыльный раствор является универсальным моющим средством, т.к. позволяет одновременно избавляться и от полярных неорганических загрязнителей, типа грязи и пыли (благодаря полярной воде), при этом отлично справляется со всякими жирами и прочим (благодаря наличию мицелл). ну а вообще основное "моющее" и антибактериальное действие достигается именно смыванием нашего собственного жира с рук, на который налипло много всякого.
*режим ботан выключен*
Раньше жир с золой смешивали, она действовала как мыло. Щас золу заменили чем то. И жир похоже заменили. Хотя в "хозяйственном" еще применяют
Не смешивали, а варили. Когда варили с золой, получалось жидкое мыло, из-за реакции, в которой был калий (его много в золе).
Чтобы получить твердое мыло, жир варили с водорослями (там натрий, другая реакция немного)
то мыло от современного отличается так же как самогон от спирта
по сути - никак
по факту - чище и дешевле
Для этого надо более углубиться в эту тему, ибо есть грязь которая не отмывается даже мылом. Я хотел максимально коротко и без лишних терминов (которые частенько даже не читают) донести суть.
просто же - у "мыла" есть полярная голова и гидрофобный хвост, хвостом закапывается в грязь, образуя потом тот самый "шарик", у которого головы торчат наружу (легко липнут к воде, она тоже полярная), а хвосты с грязью - внутрь.
