"Пивная" масленица
Масленица пришла, ребятки! И пусть уже почти как неделю, но лучше поздно, чем никогда!
Люблю печь блины. Да, я мужик, и я пеку. Кто-то жарит блины, а я пеку, хотя по факту жарю. Что поделать, раз жена не умеет. Изначально пек по одному рецепту, но как-то со мной поделилась рецептом одна женщина, и с тех пор мои блины только по ее рецепту. Особенно радует что блины на пиве!
Делюсь рецептом, вдруг кому пригодится:
- пиво - 2 стакана
- молоко - 2 стакана
- мука - 2 стакана
- яйца - 4 шт.
- сахар - 3 ст.л.
- сода - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- масло растительное - 8 ст.л.
В процессе...
Всё это дело тщательно перемешиваю миксером. Тесто получается довольно жидкое, но блины не пригорают, и довольно хорошо отлипают. Естественно, описанную мною порцию можно либо уменьшить, либо увеличить, но я делаю именно в такой пропорции. Беру пару самых обычных, самых дешёвых сковородок (всегда пеку на двух сковородках) немного их разогреваю, смазываю растительным маслом один раз (перед каждым блином больше смазывать не надо), ну и в принципе все, процесс пошел. Обжариваю с двух сторон, выкладываю каждый блин в тарелку и с одной стороны смазываю сливочным маслом.
Всем приятного аппетита! Всех с масленицей!