Первый опыт в пицце!
Давно хотел попробовать себя в пиццемейкерстве - наконец решился. Благодаря суперпосту Torsus и его рецепту, получилось с первого раза. Вкуснее чем из пиццерии! Пробуйте, у Вас получится!
Не, ну как говорят: если вам вкусно то ладно. Но выглядит конечно это очень не очень. Точнее, даже близко не пицца.
раскрыть ветку (1)
Где борт пиццы? Не получилось? А, вижу, получился, но не очень. Но в целом по правильному пути идете, сыр внизу, сверху остальное. И базилик свежий.
Камень для выпечки не обязателен, а вот очень поможет условная "лопата", чтобы на перевернутый разогретый противень ловко вкидывать пиццу.
У меня получилось только когда я тесто правильно сделал, не торопился вообще, и с пиццей обращался, как с драгоценностью, которой она не является вообще: еда и еда.
Сейчас скину пару роликов.
Тесто.
https://www.youtube.com/watch?v=eenYIpGnGk4&t=664s
Другая пицца, где не парятся
https://www.youtube.com/watch?v=OjXWVSbWBV4&t=1365s
--
Так что круто у вас всё!!!
Эстетика для молодежи, которые хотят, "шоб как в Италии", почувствовать отрыв, мол, я особенная снежинка.
Так держать.
YouTube●13:51
YouTube●6:36
YouTube●35:16
раскрыть ветку (1)
Тоже думал заморочиться с камнем, но решил первый раз без него. На максимум духовку - у меня 275, верхний нижний тэн с вентилятором, противень наоборот - все удачно, я считаю. Вместо лопаты - бумага для выпечки. Хотя если буду делать часто - куплю и камень и лопату.
показать ответы
Где борт пиццы? Не получилось? А, вижу, получился, но не очень. Но в целом по правильному пути идете, сыр внизу, сверху остальное. И базилик свежий.
Камень для выпечки не обязателен, а вот очень поможет условная "лопата", чтобы на перевернутый разогретый противень ловко вкидывать пиццу.
У меня получилось только когда я тесто правильно сделал, не торопился вообще, и с пиццей обращался, как с драгоценностью, которой она не является вообще: еда и еда.
Сейчас скину пару роликов.
Тесто.
https://www.youtube.com/watch?v=eenYIpGnGk4&t=664s
Другая пицца, где не парятся
https://www.youtube.com/watch?v=OjXWVSbWBV4&t=1365s
--
Так что круто у вас всё!!!
Эстетика для молодежи, которые хотят, "шоб как в Италии", почувствовать отрыв, мол, я особенная снежинка.
Так держать.
YouTube●13:51
YouTube●6:36
YouTube●35:16
раскрыть ветку (1)
Лига Поваров
739 постов5K подписчиков
Правила сообщества
Публикация рецептов СТРОГО ЗАПРЕЩЕНА.
Оскорбления и клубничка не юмора ради – бан. А так добро пожаловать (: