Пеламуши⁠⁠

Традиционное блюдо грузинской кухни, густой твёрдый охлаждённый кисель на основе виноградного сока и муки. Также может называться татара

• Консистенция — нежная, слегка тягучая, с выраженным «виноградным» вкусом. Цвет варьируется от янтарного до густо-фиолетового в зависимости от сорта винограда.

• Пеламуши часто готовят осенью, когда созревает виноград.

• Это промежуточный продукт при изготовлении чурчхелы: очищенные грецкие орехи нанизывают на нитку, окунают в горячую массу из виноградного сока и муки, а после остывания получается чурчхела.

Десерт часто подают на семейные праздники, угощают детей, используют как «энергетический» перекус