Овсяно-банановые ПП кексы с шоколадом (в духовке) ИИ⁠⁠

Эти кексы получаются очень нежными и влажными. Сладость им придает банан, а кусочки темного шоколада создают праздничное настроение, не делая десерт вредным.

Почему это полезно: Овсяная мука - сложные углеводы для долгой сытости, банан - калий и натуральная сладость, йогурт - кальций, минимум масла.

· Время приготовления: 10 минут подготовки + 20-25 минут выпечки.

· Вам понадобится:

· 2 очень спелых банана (чем спелее, тем слаще)

· 2 яйца

· 150 г овсяных хлопьев (или овсяной муки)

· 100 мл натурального йогурта (без добавок)

· 1 ч. л. разрыхлителя

· 1 ч. л. ванильного экстракта (по желанию)

· 30-40 г темного шоколада (от 75% какао), поломать на мелкие кусочки

· Щепотка соли

Как готовить:

1. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для кексов (силиконовую можно не смазывать, обычную - смажьте каплей масла).

2. Если используете хлопья, измельчите их в блендере или кофемолке до состояния муки (не обязательно в пыль, пусть будет немного текстуры).

3. В миске разомните бананы вилкой в пюре.

4. Добавьте к бананам яйца, йогурт, ванилин и щепотку соли. Тщательно перемешайте венчиком.

5. Всыпьте овсяную муку и разрыхлитель. Перемешайте до однородности.

6. Добавьте кусочки шоколада, оставив немного для посыпки сверху. Аккуратно вмешайте их в тесто.

7. Разложите тесто по формочкам (примерно на 3/4 высоты). Сверху посыпьте оставшимся шоколадом.

8. Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета. Готовность проверьте зубочисткой - она должна выходить сухой.