7 постов-ответов
раскрыть ветку (4)
раскрыть ветку (2)
Скорее, их доход и состоял только из чаевых, а зарплаты не было вовсе, либо она была редкостью. Где-то читал, что официанты сами платили за право работать в каком-либо кафе или ресторане.
раскрыть ветку (1)
У Гиляровского лично я такое читал. Так было не везде. Кое-где платили и за выход на смену, но основным доходом были всё равно чаевые