1066

Ответ на пост «Пудинг»2

Хах, мой бывший муж такой же с детства начитанный, тоже мечтал о пудингах. И вот когда мы познакомились, а я тоже была начитанная и уже хорошо готовила, гораздо лучше, чем большинство его знакомых, он, конечно, попросил меня исполнить его мечту!.. Ну что же, фигня война. Я на тот момент больше знала пудинги немецкого-польского типа (аналог ванильного киселя). Но где наша не пропадала. Это было лет 20 назад, кулинарных каналов ещё не было, но книги были. Я нашла рецепт какого-то довольно классического варианта (пудинг был даже не варёный, а запечённый с паром), без изысков вроде почечного жира, шоколадный, с изюмом... В итоге получилось что-то вроде влажного сытного кекса. Муж попробовал, так скептически посмотрел и говорит:
- И ты хочешь сказать, что англичане ЭТО едят?..
- А ты хочешь сказать, что ТЫ это не ешь?! - возмутилась я.
Съел. Но больше пудингов не просил. А я порой готовлю до сих пор ).

5
Автор поста оценил этот комментарий
Одновременно с мужем купили по батону. Куда девать столько хлеба? Фигня, сделаю пудинг из хлеба с вареньем. Так и выкинули, есть не смогли.
раскрыть ветку (1)
7
Автор поста оценил этот комментарий

Меня тоже эта идея смущает, я бы лучше гренки сделала ) Или горячие бутеры.

показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий
А ведь йоркширский пудинг выглядит как профитроли?
раскрыть ветку (1)
5
Автор поста оценил этот комментарий

не совсем. Но что-то отдаленно напоминающее. По сути, это тесто типа блинного, запеченное под ростбифом, лежащим  выше него на решетке в духовке. Кстати, я делала порционные, самые вкусные именно те, в которые накапал мясной сок :)

показать ответы
12
Автор поста оценил этот комментарий
Кто-то из ваших родственников знаком с немецкой кухней, есть такой десерт Grießpudding, это как раз сладкий манный пудинг (Grieß = манка)
раскрыть ветку (1)
4
Автор поста оценил этот комментарий

Да, немецкие пудинги - они такие, на крахмале (манка, я так понимаю, застывает тоже благодаря ему). Немецкие и английские пудинги вообще разные )

показать ответы
1
Корчеватель
Автор поста оценил этот комментарий
Дык коньяком Вы его поливали? Вот ему и не понравилось)))
раскрыть ветку (1)
3
Автор поста оценил этот комментарий

не помню, честно говоря. Но наверное нет, потому что, думаю, ваш вариант сработал бы )))))

1
Автор поста оценил этот комментарий

А мне нравится в несладкий йогурт чиа насыпать, выдержать минут 5 и хрустеть косточками

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Ну да, но это ж не пудинг. Он не застынет )
3
Автор поста оценил этот комментарий

У меня есть цель, приготовить йоркширский пудинг с ростбифом по всем правилам)

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий

Это оооочень вкусно, обязательно попробуйте ))). И, в общем, ничего слишком сложного.

2
Автор поста оценил этот комментарий

Знакомьтесь, Пудинг.

Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Уносите Алису!.. ) сами готовили или из пакетика? Ещё вкусно ягоды или сироп сверху. В общем, какую-нибудь добавку яркую, кисленькую.
показать ответы
3
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Эмм.. Всегда знала пудинг только как что-то вроде непрозрачного желе. А тут загуглила, а там вон оно че.. Оказывается, в Англии это совсем другое одноименное блюдо.

Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Да, почему-то английский и немецкий язык сделали вот такой выверт, слово пудинг закрепилось за совершенно разными блюдами.
1
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Есть еще на молоке и яйце - ванильный и шоколадный, вкусные. Вот смеси для их приготовления:

Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Я про них и говорю - в детстве в Германии жила, хорошо их знала. Только яйцо мы не добавляли, молоко и сливочное масло.
2
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Кто-то из родственников постоянно переписывал чужие книги рецептов :)

Но, увы, это не всегда имело хорошие последствия.


Некоторое время назад мне так довелось попробовать салат с ананасами и отваренными кабачками. Вот уже где жесть была....

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Мои сочувствия ))))

1
Автор поста оценил этот комментарий
Из холодной каши делаются манные котлетки - вбиваешь пару яиц, ванилин, немного соды и жаришь. С киселем идут отлично
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий

классика жеж )))

показать ответы
6
Автор поста оценил этот комментарий

Андрей Усачев

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий

мерси )

1
КоцiкПартызан
Автор поста оценил этот комментарий

ТС уже развелась с тем мужем, но периодически делает для него пудинги и подкладывает под дверь

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Неть ))) «Тот» муж канул в Лету, понятия не имею, что с ним, надеюсь, что все хорошо и кто-нибудь ему пудинги варит )).

44
Автор поста оценил этот комментарий

Англичане любят

Есть на ужин пудинг,

Потому что пудинг –

Очень вкусный блюдинг.

Тот, кто любит пудинг

И часто ходит в гостинг,

Не бывает худинг,

А бывает толстинг!©

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий

какая прелесть, откуда это? ))

показать ответы
6
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Я тоже в детстве была начитанная, но о пудингах не мечтала - мне почему-то всегда казалось, что это что-то вроде кулича. Но вы так вкусно описываете, да еще и комменты такие, что прям тоже захотелось попробовать

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Фондан пробовали? Типа мягкого шоколадного бисквита с жидкой серединкой? Вот тот был что-то вроде, только не жидкий, а просто очень влажный, мягкий.  Не то чтоб невкусно, но действительно на любителя. Вот тут немного похоже на то, что я тогда делала: http://readandeat.ru/2011/01/08/dickens_christmas/

Но у меня был без почечного жира и с какао.


А вообще мой фаворит из пудингов - это йоркширский )))

показать ответы
6
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий
Самое главное, что эта вся история для вас тёплая и душевная.
Я помню, как пудинг в садике давали. С тех пор терпеть его не могу. А 20 лет назад были столовые при заводах, думаю там тоже можно было попробовать.
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Как минимум забавная ))))

1
Автор поста оценил этот комментарий

К раз такой лежит в загашнике (ванильный). Люблю их, часто готовлю. Такие ещё бабушка готовила, но назывались они тогда просто, кисель.

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Кисель и есть, по сути-то )
Автор поста оценил этот комментарий
Женился. На третий день, новоиспечённая супруга спросила о том, что я люблю из жратвы. А я как полгода из армии, ну и сказал, что люблю каши! Пиздец! Я пять лет жрал каши, на зввтрак и ужин! Каша рисовая, каша пшённая, каша овсяная, каша геркулесовая(буээ), каша манная (буээ два раза) каша ячневая и так далее! Ну а как сказать? Любил ведь )))) эээ, любил жену! )))
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Прямо классика!

- Любишь?..

- КОГО ЭТО?!

- Гречку!..

Иллюстрация к комментарию
5
Автор поста оценил этот комментарий
Это уже стало мемом
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

20 лет назад еще нет ). Но вообще да, конечно. Меня больше всего веселит «пудинг с семенами чиа» ))). Там "пудинг" - это просто слизистая жижица  с косточками :)

показать ответы
22
Автор поста оценил этот комментарий

Одно время когда малой был малым и смотрел мультики, по телеку крутили наруто. И одно из блюд мне всегда хотелось попробовать - рамен. Мясной бульйон , лапша и куриное яйцо. В общем выглядит аппетитно. Както я заморочился нашел рецепт японского рамена и решил его приготовить. Надо было остановиться на бульйоне лапше и яйце. Ибо то что у меня получилось - есть было невозможно.

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Тут в КМ был аутентичный рамен, я планирую на праздники заетяться )))

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Недвижимость и ремонт

Теги

Популярные авторы

Сообщества