Ответ на пост «Плов»2
А нате оптом вариант 😄.
Подготовились. Баранина. Крупные куски. Не сохнет. Нарезается после приготовления. Морковь, желтой не было, она слаще. Лук. Все 1:1:1. Курдюк бараний.
Топим курдюк. Шкварки не выбрасываем, солим и закусываем пиво.
Обжариваем мясо. Все на максимальном огне.
Лук, морковь. Продолжаем жарить.
Зирвак. Огонь убираем, крышкой прикрыть, 30 минут булькает. Готовим рис.
Девзира. Хз какой сорт. Не замачиваю. Промываю до прозрачной воды.
Соль, зира и насыпаем рис. Огонь на всю.
Почти сухо. Убираем огонь, плотно накрываем крышкой. Ждем 30 минут. Режем ачик-чучук.
Получаем удовольствие. 😄👍