Не перепутайте, при капитализме нет дефицита товаров, потому что растет цена на товары и поддерживается баланс спроса и предложения.
А к труду это не относится. Это другое. Цена на труд расти не должна, если рабочих не хватает, то надо везти мигрантов, а не повышать зарплату.
Отечественных производителей надо поддерживать пошлинами на ввоз товаров. А ввозу рабсилы препятствовать не надо.
Так уж устроен капитализм.
Да ладно, цену на товар тоже не сразу повышают, а сначала пытаются расширить производство (ну если только нет монополии или картельного сговора). Вот если расширение уперлось в дефицит сырья/инфраструктуры/кадров, тогда повышают цены.
На большинство товаров, которые Вы каждый день покупаете в магазине, монополии нет. На некоторые (бензин, например) есть олигополия, которая близка по сути к картельному сговору. Еще для некоторых (гречка, сахар) периодически устраивают искусственный дефицит с целью получить сверхприбыль на панике. Но для большинства классические законы спроса и предложения вполне себе действуют (с поправкой на то, что вместо повышения цены часто снижают качество, уменьшают объем упаковки и используют прочие трюки).
