раскрыть ветку (68)
В нижегородской области до появления интернетов в наших краях, даже и не знал что бывает окрошка без кильки в томате...
раскрыть ветку (23)
Вот да! И называют её не "окрошка по-нижегородски", а "окрошка по-боровски", "окрошка по-выксунски", "окрошка по-павловски" и т. д.
раскрыть ветку (12)
раскрыть ветку (4)
В самом Павлове (плюс вам за правильное склонение топонима) не был, но в районе (в Ворсме) в заведении встречал "свинину по-выксунски" и "окрошку по-выксунски".
раскрыть ветку (3)
раскрыть ветку (2)
Это было придорожное кафе в Ворсме, где-то в сторону области. Но то было лет десять назад, так что многое могло поменяться.
А название «окрошка по-выксунски» вы можете увидеть и у себя в городе, в заведении напротив кинотеатра.
В винегрете, когда он ещё работал, на Жуковке, пару лет назад была в меню окрошка по-выксунски
В Волгоградской области бабушка делала окрошку на сушеной рыбе вместо мяса. И у них в селе многие так делали. И это на окрошечном квасе- первый раз попробовал когда, то чуть не вывернуло. Потом привык.
раскрыть ветку (3)
У меня есть кулинарная книга, где приводятся старинные рецепты между современными. Так если на сушеной рыбе, то такое блюдо называли крошево.
К нам в гости брат привёз однокурсника, с Палласовского района казаха. Мать налила окрошку, а он: я не понял, а че суп холодный
раскрыть ветку (1)
Ну Волгоградская область вообще интересная в плане еды: от района к району отличаются блюда и Палласовский больше к Быковскому в плане еды; Старополтавский- там больше старого, волжского; в Николаевском- больше украинская кухня; в Среднеахтубинском на рыбе много делают; Михайловка и Серафимович, Нехаевский, Урюпинский- больше казачьи блюда. В каждом районе что-то своё.
раскрыть ветку (3)
раскрыть ветку (2)
Я живу в Муроме. Несколько лет назад ходила на обед в одно заведение общепита, где каждый раз при заказе окрошки официант спрашивал, класть ли кильку.
раскрыть ветку (1)
Только не кильку, а хотя бы бычки:) Самая лучшая окрошка, с вареной колбасой вообще не воспринимается теперь.
Во владимирской области тоже. Я не ем окрошку, но всю жизнь везде где она была при мне - была только на квасе и с килькой
Как-то работал с мужиком, он банку кильки в свежезавареный дошик ебашил. Ароматное блюдо, скажу я вам.
раскрыть ветку (9)
Отвариваешь макароны, сливаешь воду, бросаешь на сковороду. Туда же банку бычков в томате. Обжариваешь 2-3 минуты на сильном огне, постоянно перемешивая. Добавляешь молотый перец, сверху посыпаешь мелко натертым твердым сыром.
раскрыть ветку (1)
Ну я например в лапшу аналогичную с дошиком, но которую нужно подваривать часто грибы и креветки добавляю нормально получается можно еще зеленушки бахнуть в готовую.
У нас в командировках мужики в дошик кидали мелко порезанные сосиску и плавленный сырок, плюс бывало ещё добавляли кетчуп и майонез, готовое блюдо выглядело натурально как блевотина, максимально неаппетитно) на вкус не пробовал
В Нижегородской области местами тоже кильку в томате добавляют. Но я предпочитаю бычки в томате -- они мясистее.
А ещё слышал, что филе солёной сельди хорошо заходит в окрошку, но сам не пробовал.
раскрыть ветку (5)
Я! Я пробовала! В лет 8. С квасом. Немножко тепленькую. Селедочную окрошку. Весь трагизм ситуации в том, что окрошку я привыкла есть на кисломолочке и точно не с рыбой. Это было максимально ужасно.)) Все взрослые ушли в другую комнату разговаривать и не видели моих страданий. Дед ездил с другом на родину в гости. И меня взяли с собой. Бабушка бы проверила, чем меря кормят. Дед исходил из соображений, что свои травить не будут = съедобное.))
На самом деле довольно прикольно, хоть и необычно. Килька, естессно, занимает место колбасы. Попробуйте как-нибудь. Хотя сам я готовлю с колбасой. И с квасом, с кефирной окрошки у меня шпингалеты трещат...
раскрыть ветку (2)
Не поверил сначала, но гугл пишет - есть такая. Даже видео есть - смотреть побоялся - вдруг вывернет.
Килька в томате - это да, фигня какая-то. А вот килька пряного посола в окрошку, это самое то!
Владимирская область. Всегда так ели бабушка с дедушкой. Теперь с килькой, а точнее с бычками в томатном соусе и мы с мужем готовим. Вкусно! Но нужно на квасе, не с кефиром естественно))
Это не шутка, есть такие люди которым нравится. А вообще в основном делают на мазике + лимонная кислота, ну и главное воду вскипятил, дал ей остыть и потом это размешал.
Я-я ни разу не ел окрошку, ни с чем. Вряд ли это связано с тем, что я не славянин, да не, бред какой-то.
Скриншоты комментов
66.9K постов42K подписчика
Правила сообщества
В сообществе можно размещать ЛЮБЫЕ скрины (комментов) с любого сайта!!
ПРИКРЕПИТЬ ССЫЛКУ НА КОМЕНТ ЕСЛИ ОН С Пикабу желательно, но не обязательно!!!
Если скрин не с пикабу, а со стороннего сайта( Твиттер,. Вк, Одноклассники и т.д.) то ссылка не обязательна.
Для сообщества подходит любой скрин, набранный на клавиатуре, даже если это не диалог (под вид Твита) Так же подходит скрин с картинкой и хотя бы одним комментарием под ним, с любого источника.