Огурцы в огурцах
Хороший способ засолки, отличная альтернатива бочковым огурцам.
Для засолки не требуется сахара, воды и уксуса, только лишь соль, пряности и сами огурцы. В ход пойдут даже перезревшие. Хранить лучше в погребе или холодильнике. Чем дольше стоят тем вкуснее, но после того, как Вы открыли банку ее долго хранить нельзя.
В банку укладываем слоями целые огурцы и натертые на терке. добавляем чеснок, зонтик укропа, листья хрена, смородины и дуба.
Рассол: на 1 литр тертых огурцов -1 ст. л. соли с горкой.
