Не голубцы!
Очень люблю сочетание капусты и мяса! Сегодня, как раз такой рецепт, получится очень вкусно! На первый взгляд, рулетики очень похожи на голубцы. Но это, не голубцы! Смотрите и обязательно попробуйте приготовить!
Рецепт:
пекинская капуста 1 шт,
куриная грудка (филе) 3 шт,
томатный сок 200 мл,
вода 200 мл,
лук 2 шт,
морковь 1 шт,
зелень петрушки,
соль, черный перец,
зеленый лук.
Лук нарезанный кубиком и морковь натертую на крупной терке обжариваем в небольшом количестве растительного масла, до готовности (не забудьте посолить по вкусу).
Филе грудки нарезаем на кусочки (почти стейки), солим, перчим и слегка отбиваем (через пленку).
Капустные листья (у меня сегодня пекинка, отлично подойдет молодая белокочанная) отправляем в кипящую (подсоленную) воду минут на 5. Толстую часть, у основания, можно немного подрезать.
Теперь формируем наши "не голубцы". Капустный лист, кусочек курицы (если небольшие куски, можно парочку), немного овощей и заворачиваем рулетик. Края подвернем и можно перевязать стрелкой зеленого лука.
Выкладываем заготовки в форму для запекания, заливаем томатным соком. У меня домашний томат, он густой и соленный, поэтому развожу водой. Вы ориентируйтесь на свой томат.
Отправляем нашу вкуснятину в духовку минут на 40, при температуре 200 градусов. За пять минут до готовности посыпьте зеленью петрушки.
Очень вкусно получается, подаем со сметаной и бульоном! Такие "не голубцы" достойны праздничного стола!
Все подробности приготовления можно посмотреть в коротком и вкусном видео рецепте.