103

Надо ли писать отзывы1

Вот скажите, я зануда или правда это не очень правильно?

Ситуация: кафе с открытой кухней.
Сидишь и видишь, как орудует повар.
И понимаешь, что он без перчаток (знаю, это допустимо), но!
Этот повар прикасается ко всему подряд, не моя руки перед работой с продуктами: вот он сидел в телефоне, вот выкидывает что-то в мусор, вот пришел с улицы.. А вот сразу после этого режет свежие овощи для заказанного салата, которые будут поданы без термообработки («дезинфекции»).

И, повторюсь, ни перчатки, ни мытье рук между этими действиями не фигурируют.

Как считаете, надо ли писать отзыв / что-то еще предпринимать?
Или успокоиться в формате «на закрытой кухне вообще треш может происходить» и сидеть дома в стерильных условиях?

Просто сейчас столько случаев довольно массовых отравлений в кафе было, насколько знаю.

Вы смотрите срез комментариев. Показать все
27
Автор поста оценил этот комментарий
Не везде так.
Вход нна кухню у меня через служебный с/у с раковиной.
Помыть руки там - обязательно.
обратите внимание, что в каждом цехе есть раковина. Руки моются между действиями с разными продуктами.
Салаты замешиваются в перчатках.
Так должно быть.
Если это не так - владельцу бизнеса надо знать об этом! Обязательно
раскрыть ветку (10)
6
Автор поста оценил этот комментарий
Спасибо за ваш подход!!! Вы прям идеальный мир какой-то описываете!!
Тогда вера в общепит пока есть!
Иначе совсем грустно от осознания, реально((

А где ваше кафе? Какой город?
раскрыть ветку (4)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Ближнее подмосковье
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

А в Сургуте однажды поймали повара когда тот шашлык замачивал своеобразным способом - ссал в кастрюлю с мясом.

Без национальности.

раскрыть ветку (2)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Жесть какая. Это ж додуматься надо было
раскрыть ветку (1)
3
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Это было 20 лет назад.

Они уже тогда жили так: Вот вам, жрите!

Автор поста оценил этот комментарий

Странно, я в Финляндии отработал два года( 1 звезда Мишлен) там перчатки не одевают,- не хотите сообщить владельцу этого бизнеса про перчатки?

раскрыть ветку (4)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Верно. Если салаты одинаковые, и повар только на замешивании салатов.
Если повар-универсал или салаты разные с разными заправками, то быстрее поменять перчатки, чем мыть руки после каждого салата
раскрыть ветку (3)
0
Автор поста оценил этот комментарий

У нас шеф стоял на раздаче и собирал блюда, пинцет и руки)

раскрыть ветку (2)
0
Автор поста оценил этот комментарий
О, Шеф на раздаче это отдельное искусство)) я тоже считаю, что тут руки должны быть, но требования санитарных норм - перчатки.
Помню, отсняли сборку крутого блюда, так классно получилось, а выложить нигде не смогли. Потому что при пробном показе сразу спросили, а что без перчаток? Поняла, что репутационный риск слишком велик, разнесут видео

Пинцет - я даже домой купила, очень удобная штука в работе с едой
раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий

Половина напишет, где перчатки, другая половина- почему в перчатках)))

Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества