Мясо в аэрогриле⁠⁠

Эксперименты с аэрогрилем продолжаются!
🛒 Что понадобится:
• Свинина (отлично подойдет лопатка) — около 1 кг
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Соевый соус — 5–7 ст. л.
• Чеснок — 4–5 зубчиков (натереть)
• Растительное масло — 4 ст. л.
• Соль и черный перец — по небольшой щепотке

👩‍🍳 Готовим по шагам:

Нарезаем свинину крупными кусочками по 5–7 см. Мельчить точно не стоит, иначе мясо получится сухим.

Делаем маринад: смешиваем томатную пасту, соевый соус, тертый чеснок, соль, перец и 2 ст. л. масла.

Перекладываем мясо в маринад, хорошенько перемешиваем, массируем каждый кусочек и отправляем отдыхать в холодильник на ночь.

Достаем мясо, добавляем еще 2 ст. л. масла и снова тщательно перемешиваем. Этот секрет поможет «запечатать» все соки внутри.

Выкладываем кусочки на решетку аэрогриля в один слой.

Включаем ручной режим: 200 °C на 18 минут. Через 8 минут достаем чашу и переворачиваем мясо. Второй раз переворачиваем где-то на 13–14 минуте.
Мясо получилось очень мягкое и сочное, не смотря,что немного подгорело (в том что подгорело виновата томатная паста)