Мужская кухня. Суп с опятами
Набрал опят в этом году много!
Вот тут выкладывал, сколько и как делал заготовки на зиму из них.
Решил из них супчик сварить!
Делаю!
Ингредиенты:
Опята ( отваренные), лук, морковь, картофель, сельдерей, чеснок, рис, горошек, специи, зелень, масло. соль.
Делаю поджарку из моркови, лука, сельдерея и чеснока.
Опята заливаю водой, добавляю соль и специи. Варю.
Поджарка готова
Очищаю и нарезаю кубиком картофель
Картофель, рис, поджарку и зелень выкладываю в кастрюлю к опятам.
Варю до готовности овощей и риса
Готово! Грибной запах просто волшебный!
Разливаю по тарелкам, добавляю сметану! Это вкусно!
Всем приятного аппетита!