Мужская кухня. Баранина в гранатовом маринаде
Баранина (окорок) есть. Решил таким блюдом лето проводить :)
Ингредиенты:
Баранина, адыгейская соль, приправа для баранины, грантовый сок, соус наршараб.
Мясо промываю и достаю свой любимый пчак.
Срезаю с окорока лишний жир.
Ещё раз промываю и промакиваю бумажной салфеткой насухо.
Режу чеснок
Протыкаю ножом мясо и нашпиговываю чесноком.
Натираю мясо специями
Адыгейской солью
Обмазываю наршарабом
Выкладываю в миску и заливаю гранатовым соком. Отправляю на ночь в холодильник
Днем достаю мясо. Оно полностью замариновалось.
Выкладываю мясо на противень
Заматываю фольгой и отправляю в духовку на 200 градусов на 3 часа
Через 3 часа фольгу снимаю и ещё полчаса прижариваю с каждой стороны в духовке
На гарнир овощи и кинза
Нарезаю на порционные кусочки. Раскладываю по тарелкам
Наливаю в тарелки соус сацебели
Это вкусно!
Всем приятного аппетита!