Малосольные огурцы по-корейски⁠⁠

Здравствуйте, дорогие пикабушники!!!

Мне было очень приятно, что мой предыдущий кулинарный пост нашел отклик в ваших сердцах и желудках.

Пробегаясь по его комментам, отвечу на самый резонансный вопрос про крабовую палочку: она была не столько для вкуса, сколько для украшения, за счет своего верхнего слоя, и для обьема. Сырная шапочка не стекает, держит форму и, остывшая, не такая резиновая, как если бы была только из сыра. На отварную куриную грудку палочку вполне можно заменить.

Ну, а сейчас перейду к сегодняшнему рецепту.

Захотелось приготовить малосольных огурчиков, раз уж лето на дворе. Но не простых, а, как говорится, с выбрыком… А посему, ингредиенты будут следующие:

Огурцы свежие- 0.5 кг

Соевый соус- 2 ст.л

Чеснок 1-2 зубка

Острый перец чили по вкусу.

Соль 1 ч.л с горкой

Сахар 1 ч.л

Кунжут 1 ст.л

Растительное масло 2-3 ст.л

Уксус по вкусу.

По истечении времени сливаем образовавшуюся жидкость.

Добавляем соевый соус, уксус и жгучий перец (я его заменила на адскую аджику). Все перемешиваем.

Чеснок измельчаем и выкладываем горкой на огурцы.

Одновременно разогреваем растительное масло на сковороде.

Сковороду с раскаленным маслом выключаем, высыпаем на нее кунжут. Он мгновенно румянится, и сразу выливаем раскаленное масло с кунжутом на чесночную горку. Таким образом чеснок лучше отдает свой аромат.

Снова перемешиваем. Отправляем в холодильник на 30 минут настояться.

Закуска готова!

Приятного аппетита!

Раз уж теперь рейтинг позволяет добавить видео, с удовольствием воспользуюсь этим!

Надеюсь вам понравится.

Всем добра и вкусной еды!