Лёгкий десерт из йогурта⁠⁠

Для 3х порций понадобиться:

500 грамм нежирный натуральный йогурт

200 грамм сливки

Половина лимона , сахар, ванильный сахар, фрукты.

(По желанию «красная грютце» желе из красных ягод)

Из кухонных принадлежностей понадобится венчик, дуршлаг и марля.

Сливки надо взбить с пакетиком ванильного сахара

- Йогурт хорошо перемешать с сахаром (по вкусу, мы используем мало сахара)

- Затем смешать с взбитыми сливками

- Добавить сок половины лимона (вкус лимона в готовом блюде почти не заметен, но лимон нужен для отделения пахты)

Теперь надо поместить йогуртовую массу в дуршлаг покрытый марлей. Масса должна стечь в течении ночи в холодном месте.

На следующий день десерт готов. Жидкость стекла и осталось нежная масса по консистенции напоминающее мороженое. Очень нежное и приятное на вкус, только не холодное и не жирное.

Теперь у  есть несколько способов сервировать.

- С различными фруктами (тут с свежей клубникой )

- Но классика это с ягодным желе из красных ягод (это северо германская и скандинавская фишка). ягоды варят, протирают через крупное сито, и затем разбавляют с крахмалом.

Вуаля. Приятного аппетита.

Заключительная.

Для инфо

«красная грютце» желе из красных ягод» с ванильным соусом.

Википедия (нем.) https://de.wikipedia.org/wiki/Rote_Grütze