Лонган – глаз дракона!⁠⁠

Лонган («глаз дракона» - лунъянь) – это вечнозеленое дерево, высотой до 20 м. Распространено во многих странах Азии. Кожица у плодов тонкая и плотная, но очень легко счищается. Цвет варьируется от коричневого до желтовато-красного, мякоть фрукта полупрозрачная, белая или розоватая. Сочная мякоть лонгана имеет сладкий, ароматный вкус, с отчетливым привкусом мускуса😋. Семя твёрдое, тёмно-красного или чёрного цвета. Растет гроздьями. Фрукт чаще употребляют сырым. Родственные растения: рамбутан, личи и питомба. Лонган содержит множество витаминов и минералов💪. В Традиционной Китайской медицине, лонган используется для нормализации сна, снижения беспричинного волнения, лечения тахикардии. Родиной считается южный Китай.

💡Интересные факты💡

✨ Впервые в истории о нем упоминается в 1896 году, когда китаец, который приехал в Таиланд, привез жене короля пять саженцев этого растения.

✨ Одно дерево может принести около 200 кг плодов в год.

✨ Во Вьетнаме семенами лонгана лечат укусы змей — его прижимают к ранке как противоядие.

✨ Семена лонгана очень универсальны. Из них производят зубную пасту и моющие медицинские средства.

👆❌ Нельзя употреблять в больших количествах тем, кто страдает сахарным диабетом.

❗Как выбрать и хранить❓

Лонган продают гроздьями🍇. Ягоды не должны осыпаться. Цвет фрукта зависит не от зрелости, а от сорта, поэтому на него ориентироваться не стоит.

Кожица спелого фрукта должна быть плотной, без трещины. Самым вкусным считается плод, который пролежал несколько дней после того, как его сорвали.

Пробуйте фрукт перед покупкой, поскольку плоды бывают более сладкие или наоборот, более кислые. Если мякоть немного кислая, значит, лонган недозрелый😟. Его нужно положить в тёплое место и немного подождать.

При комнатной температуре плод сохраняется до 3 дней. В холодильнике до 5–7 дней 😉.