Зависит от конкретного материала. Если лак или другой материал дорогой, то грунтовать чистое дерево экономически оправданно. Если относительно дёшев - можно пропустить. При выборе лессирующих, полупрозрачных покрытий, лучше зачистить всю поверхность, ибо их цвет зависит от толщины слоя и места с разной впитывающей способностью будут отличаться цветом. Неравномерность впитывания самого дерева даст узор, а участки, покрашенные раньше, будут отличаться от участков с зачищенным деревом. Убого получится.
Сторону улицы зачистить придётся полностью, шкуркой ручками. Покрасить чем доступно, в зависимости от требуемого результата: сохранить дерево, либо сохранить и дерево и внешний вид. С внутрянкой сложнее - либо кроющим лаком/антисептиком, либо попадать в тон - что крайне сложно.
Бесцветным антисептиком. Пинотекс, Биотекс и прочие *тексы Либо, если знаешь, чем крыто изначально - подшкурить от черноты и тем же.
