Лимонные кексы⁠⁠

Сегодня я чуть не съела целый лимон 😵‍💫 🍋

Правда не сырой, он был в составе кексов 😁. А кексы получились вкусные. И не переслащенные.

Делюсь рецептом 👇

Ингредиенты:
1) 3 яйца
2) Лимон 60 г (измельченный с кожурой)
3) 1-2 спелых банана
4) Маскарпоне 100 гр
5) Кокосовая или миндальная мука 100 гр
6) Топленое масло для смазки формочек
7) Ванилин

Приготовление:
1 - Смешайте все ингредиенты в блендере
2 - Смажьте формочки для выпекания топленым маслом и разложите в них получившуюся смесь
3 - Выпекайте 30 минут при 180°

Приятного аппетита!

P.S. Веду свой блог со здоровыми рецептами, буду рада видеть всех https://t.me/sk_zdorovi