Лимонно-творожный кекс⁠⁠

📖 Ингредиенты:

• Масло сливочное - 125 гр

• Сахар - 100 гр

• Яйцо - 2 шт

• Сливочный творожный сыр - 150 гр.

• Сок и цедра 1 лимона

• Мука - 200 гр

• Разрыхлитель - 1 ч.л.

Глазурь:

• Сахарная пудра - 150 гр.

• Сок лимона - 3 ст.л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В чашу блендера положить сливочное масло (комнатной температуры), всыпать сахар – взбить до пышной массы.

2. Влить 2 яйца, взбить ещё раз.

3. Влить сок лимона и цедру, добавить маскарпоне.

4. Всыпать муку с разрыхлителем – взбить до однородного теста.

5. Форму кекса внутри смазать кусочком сливочного масла, сверху присыпать мукой.

6. Выложить тесто в форму для выпечки, поставить в нагретую духовку до 180 гр., выпекать 50 мин.

7. Форму с кексом вынуть из духовки, дать 5 мин. остыть в форме. Остудить кекс на решётке.

8. Для глазури в сахарную пудру влить сок лимона, размешть вилочкой до гладкой блестящей глазури и тут же залить поверх остывшего кекса.

   ______

   Рецепты за 2 минуты - Лимонно-творожный кекс