Ленивые голубцы⁠⁠

Еще в детстве, я считала, что ленивые вареники и ленивые голубцы готовят ленивые хозяйки. Прошло время и хоть я себя не считаю таковой, но очень часто готовлю блюда с "ленивым" названием.

🗒Сегодня будем готовить ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ🗒

✅Приготовление

🟢Измельченный лук обжариваю до прозрачности. Затем добавляю натертую на крупной терке морковь и обжариваю до мягкости.

🟢В глубокую миску перекладываю приваренный до полуготовности рис, мясной фарш, натертую на терке капусту и половину поджарки из лука и моркови.

🟢Добавляю яйцо и специи.

🟢Перемешиваю, формирую голубцы и обжариваю их с двух сторон до румяной корочки. Перекладываю голубцы в форму для запекания и выкладываю сверху на них оставшуюся овощную поджарку.

🟢Для соуса смешиваю сметану с томатной пастой. Добавляю воду, хорошо перемешиваю до получения однородной консистенции. Солю по вкусу. Выливаю сметанно-томатный соус сверху на голубцы. Жидкости должно получиться столько, чтоб она слегка покрывала голубцы.

🟢Отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

✅ Ингредиенты:

• лук - 1 шт

• морковь - 1 шт

• рис сырой - 200 г

• капуста - 500 г

• фарш - 500 г

• соль - 1 ч.л.

• перец - 1/2 ч.л.

• кориандр - 1 ч.л.

• яйцо - 1 шт

• томатная паста - 1 ст.л.

• сметана - 1 ст.л.

• вода - 300 мл

#ужин