Кулинарно-электрическое⁠⁠

Ну, я же хоть и в Англии, но в душе все равно русский — я не читаю инструкций, пока всё не сломается)

С удовольствием расскажу, аэрогриль — офигенная вещь! Просто одна из лучших моих покупок за всё время. Купил полтора года назад и использую практически каждый день. У меня вот такая модель, как раз компактная: https://www.dreo.com/products/dreo-aircrisp-pro-air-fryer

Главное, что нужно понимать про аэрогриль, это что "гриль" — чисто маркетинговый термин, никакой настоящий гриль он конечно не заменяет. По сути это маленькая настольная конвекционная печь с очень активной циркуляцией воздуха. То есть всё, что можно сделать в аэрогриле, можно испечь и в обычной духовке, но есть несколько существенных плюсов.

Во-первых, за счёт небольшого объёма он практически мгновенно прогревается. Можно смело пропустить предварительный прогрев: класть блюдо в холодный аэрогриль и сразу запускать программу готовки.

Во-вторых, из-за очень активной циркуляции воздуха в небольшом объёме готовятся блюда также быстрее.

В-третьих, используется меньше энергии. Духовка потребляет порядка 3 кВт (сильно разнится в зависимости от модели), а аэрогриль — 1.5 кВт, вдвое меньше, а за счёт более быстрого приготовления экономия ещё заметнее.

В-четвертых, гораздо выше воспроизводимость приготовления блюд. Можно задать точную температуру и время готовки. С духовкой у меня обычно проблемы в этом плане, сложно поймать температуру, нужно следить чтобы не подгорело и т. п.

И в-пятых, очень легко его мыть, потому что ёмкость для приготовления помещается в любую посудомойку.

Есть и определенные минусы, или вернее сказать, особенности.

Объём моего аэрогриля позволяет с комфортом приготовить еду на двоих человек и ни на йоту больше. Есть, правда, аэрогрили побольше, но если берете маленький — то учитывайте это. Даже объём на семью с одним ребёнком, пожалуй, уже будет затруднительно сделать.

Как и в обычной духовке, важно класть еду более-менее в один слой, иначе внизу не пропечётся. Но у аэрогриля есть приём, который сложно выполнить в духовке: можно открыть его прямо в процессе готовки и, держа за ручку, потрясти приготавливаемое блюдо, чтобы там всё перемешалось. В зависимости от модели, он сам это напомнит сделать звуковым сигналом в процессе готовки.

Я запекаю в аэрогриле овощи в оливковом или кунжутном масле (картошку, морковку, брокколи, лук и т. д.), любые части курицы/утки, любую рыбу. Стейки не советую, они все равно лучше поджаренные на сковороде или на настоящем гриле.

Вроде всё, что вспомнил, рассказал, если будут ещё вопросы спрашивайте)

Я по работе имею дело с очень сложными вещами — статистическая генетика, бигдейта, аи/мл. Но это мне совершенно не мешает безбожно тупить по жизни иногда))

(Я подозреваю, что в деревне Залупья Архангельской области в штепселях бытовой техники не бывает предохранителей, которые можно было бы проверять, и без этого уточнения история неизбежно бы вызвала вопросы и непонимание)

Да, по крайней мере в моей модели горячий воздух выходит постоянно (как я теперь выяснил :-)) Но поток не очень большой. Я так понимаю, он понемногу отбирается сверху и как-то хитро там внутри закручивается, прежде чем попасть наружу.

В целом да, небольшой запах блюда есть, особенно ближе к концу готовки. Но меньше, чем если готовить в духовке и гораздо меньше, чем если жарить на сковороде. У нас тоже кухня совмещена с гостиной, так что понимаю эту проблему. Но пока именно от аэрогриля запахов было меньше всего.

Кстати, забыл добавить ещё одну особенность: в аэрогриле можно готовить с минимальным добавлением масла, а некоторые продукты — например жирную рыбу типа форели — можно просто закинуть без масла вообще

Да, это реально удивительно, насколько такая физически однородная вещь как электричество везде по-разному реализована. Если верить картам из википедии, в мире есть 16 стандартов частоты-напряжения и 9 типов штепселей, причем они необязательно пересекаются друг с другом)

Добавлю, что сейчас уже в новых домах автоматы есть (либо на кольцо из нескольких розеток, либо на одну в случае очень мощных устройств), но когда-то действительно делали одно огромное кольцо на весь дом. И предохранители в штепселях так до сих пор и остались поэтому

Видимо от модели зависит, мой засасывает воздух сверху, циркулирует внутри, и выбрасывает сзади. Это на самом деле логично, т. к. еда в процессе запекания выделяет влагу, которую нужно отводить, чтобы всё не размокло

Это я мастер копировать ссылки) Продублирую рабочую для будущих читателей: https://www.amazon.co.uk/SmartLid-Multi-Cooker-OL750UK-Digit...

И да, скороварка — вещь, всякие бульоны, супы, рагу, карри там отменные получаются, очень глубокий насыщенный вкус

Пожалуйста!) И вот что ещё вспомнил: мне в последнее время Амазон подсовывает рекомендации по типу "N в одном": аэрогриль (air fryer) + скороварка (pressure cooker) + пароварка (steamer) + рисоварка (она же мультиварка, она же slow cooker). Я не знаю, насколько они хороши в реальности, но задумка прикольная. Возможно вам или кому-то из читателей этого треда пригодится.

Типа такого имеется в виду: https://www.amazon.co.uk/SmartLid-Multi-Cooker-OL750UK-Digit...