12

Конину будешь?

Однажды сижу, значит, за компутером, строчу что-то в Пикабу. Отец тут же на диване мозговой штурм устраивает - думает, за какое дело сначала взяться. Но его планы были чутка спутаны одним телефонным звонком. Звонил мужик с конца нашей улицы.


Положив трубку, отец спрашивает меня:

- Конину будешь.

- Конечно, буду! - отвечаю, а сам думаю, зачем понадобилось посредь лета лошадь резать...

Отец сгонял к нему и взял шмат конины, а заодно и выяснил, как коняшка смерть свою приняла.


В общем, была у того мужика лошадь, но уж больно дурная. Если убежит, не поймать. Не знаю, на что он надеялся, почему не кончал сразу, но решил как-нибудь её держать. В загоне поставил двухметровые заборы, думал, этого достаточно. В то утро вышел в загон, и лошадь на его глазах через этот самый забор перемахнула. Ну всё, думает, поминай, как звали. Выходит на улицу и видит: лошадь, не будь дурой, остановилась возле его коровы, которую он возле загона привязал. Пока они там стояли и жрали траву на брундершафт, мужик сбегал домой, собрал всех своих и предупредил, что сейчас лошадь кончать будет, ибо задолбала. Расчехлил своё ружьё да пристрелил кобылу. В общем, довыделывалась коняшка.


В деревне с неадекватной скотиной вопрос решается просто: если у хозяина не хватит толку её перевоспитать, то уж убить толку хватит. Одно хорошо - иногда из-за такой вот незапланированной уборки скота знакомым и родственникам перепадает мясо, ибо хозяину, как правило, некуда его девать. Ладно там, зимой ляжки на веранде на крюки подвесил и кончаешь постепенно. Или солонину сделать. А летом так не выйдет - испортится...

Дубликаты не найдены

+4

У деда был один петух, дефектный (кривой, косой, дохлый), он его из жалости решил оставить, типа как домашнее животное, даже кликуху дал-выблядок. Как сейчас помню, на второй год жизни выблядка слышу крик с огорода "ах ты сука паршивая". Оказывается, пока дед кормил кроликов, выблядок не с того-не с сего пизданул его шпорой в спину, ну тут дед не выдержал и переебал каким то старым, рядомстоящим веслом. Короче, если кормовая животинка подаёт признаки безумия, то нефиг её держать. ;)

раскрыть ветку 4
+1

Да. У нас похожая история была. Мой дед петуха зарубил после того, как тот бросаться на всех подряд начал.

раскрыть ветку 3
+2
У на петух индюку глаз выклевал, сразу под нож ушел, а потерпевший получил от деда кличку - Кутузов и ещё долго ублажал стадо
индеек с неизменным приплодом.
раскрыть ветку 2
0

подвесил и кончаешь постепенно...

адовый пиздец

0

А я то думал что вот что батя тебе предлогал.

Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку 3
0

Всегда меня удивляла способность представителей интеллектуального большинства делать ошибки в самых популярных и распространенных словах...

раскрыть ветку 2
-2

Оо элита приехала !плебеев бить.

раскрыть ветку 1
0

Да и рассказчик что то того... попахивает неадекватом. Двухметровый забор лошадь не перепрыгнет. (я так , к примеру, что бы не оскорбить чем либо)

раскрыть ветку 1
+3

Перепрыгнет, ещё как! Эта кобыла скакала прям как те лошади, которые через шлагбаумы с наездником прыгают на соревнованиях. Только эта делала это самовольно, и без груза на спине летала высоко.

-2

какой паноптикум садистов

раскрыть ветку 20
+3
В сельской местности без этого никак, там нет кладбища домашних животных. Накосячил - в суп или на вертел.
ещё комментарии
-2

рассказ про идиота-мужика, который не мог кончить.

за что пострадала лошадь - неизвестно...

раскрыть ветку 3
+6

Ну, почему же, иногда они ляжки на веранде подвешивали и кончали постепенно.

+1
Не так все было : " мужик сбегал домой, собрал всех своих и предупредил, что сейчас лошадь кончать будет". Все пошли смотреть, как лошадь кончает, а мужик её пристрелил .
раскрыть ветку 1
-1

"Конченных лошадей пристреливают, не правда ли?"

Похожие посты
125

Гарин-Михайловский о России, которую мы потеряли

Понадобилось недавно по писательской надобности перечитать прочно забытого сегодня публициста Гарина-Михайловского.


Перечитывая, понял, что кое-какие его репортажи из тогдашней благословенной России не мешало бы и освежить в памяти.

__________

... Воспоминаний об Юматове сохранилось больше. Он оставил память о себе, как о хорошем хозяине, но был лют и охоч до баб. Это, главным образом, и погубило его.


Исторический факт таков: Юматова убили ночью, нанеся ему до ста ран. Двухлетние розыски не приводили ни к чему. Наконец, один из главных виновников, пьяный, на празднике в соседней деревне, рассказал как было дело. Виновного схватили, посадили в острог, два года он запирался, а потом, когда уже хотели, было, на всё махнуть рукой, повинился во всём и выдал сообщников.

Гарин-Михайловский о России, которую мы потеряли История, Публицистика, Крепостное право, Деревня

Дело кончилось тем, что 40 дворов было сослано в Сибирь. Сами князевцы охотно вспоминают о смерти Юматова и так приблизительно передают дело:


– В Казань за подходящими людьми посылали. Две недели кормили и поили их. Всё никак нельзя было: то он в гости, то к нему гости. Дворню всю на свою сторону переманили. Мальчик при нём дворовый спал, – тоже на нашу сторону поддался. Часовых по дорогам расставили…


Здоровый был: девять человек насели на него; он их волоком проволок по всем комнатам, – всё выходу искал. Выскочи они во двор, так и не дался бы, да на самом крыльце один в лоб ему угодил оглоблей, тут он и повалился.


О самой ссылке предание совершенно умалчивает. Князевец угрюмо отделывается короткою фразой:


– Греха много было… Вытерпели… – помолчав, угрюмо добавляет он."


(с) Гарин-Михайловский. "Несколько лет в деревне".

_______________

Это отрывок из моей книги "Служба забытых цитат".

Моя группа во ВКонтакте - https://vk.com/grgame

Моя группа в Фейсбук - https://www.facebook.com/BolsaaIgra/

Моя страница на "Автор.Тудей" - https://author.today/u/id86412741


Показать полностью
80

Происхождение домашних лошадей Кавказа и Анатолии прояснила ДНК

Приручение лошади около 5,5 тыс. лет назад представляет собой одно из важнейших технологических достижений древнего мира, поскольку лошади произвели революцию в транспорте и повлияли на модели торговли, войны и миграций. Археологические и органические остатки, а также генетический анализ позволяют предположить, что домашняя лошадь возникла в степях Центральной Азии, после чего распространилась по Восточной Европе, а затем и по Передней Азии. Данные из контекста ботайской культуры Казахстана предполагают, что к середине - концу четвёртого тысячелетия до н. э. лошадей могли содержать и доить. Но эти доводы оспариваются, потому как ряд учёных сочли доказательства одомашнивания лошадей ботайцами не убедительными, хотя и отметили хорошую работу исследователей, но подвергли сомнению интерпретацию результатов. Исследование геномов древних лошадей поставило под сомнение точку зрения о том, что современные домашние лошади произошли из Центральной Азии, поскольку было показано, что так называемые «ботайские» лошади являются предками лошадей Пржевальского в Северо-Восточной Азии, но не являются основным источником древних или современных домашних лошадей. Другое недавнее исследование исключило Пиренейский полуостров, как второй потенциальный центр одомашнивания лошадей, показав, что иберийские дикие лошади вымерли, не оставив заметных следов в геномах современных.

Происхождение домашних лошадей Кавказа и Анатолии прояснила ДНК Наука, Одомашнивание, Приручение, История, Генетика, Длиннопост, Анатолия, Лошади, Зоология, Видео

Однако оставалось ещё две области, которые были предложены в качестве центров приручения современных лошадей: это Причерноморско-Каспийская степь и Анатолия. Хотя степь уже долгое время считается наиболее вероятным источником домашних лошадей, Анатолия с этой точки зрения плохо изучена, несмотря на её долгую историю использования диких лошадей, а также репутацию как производителя ценных пород лошадей в античном мире. Комбинация текстов, изображений и археозоологических данных позволяет предположить, что к середине-концу III тысячелетия до н. э. домашние лошади были завезены из соседних горных регионов в Месопотамию (современный Ирак и северо-восток Сирии), где они часто упоминались в клинописных текстах как «горные ослы».

Происхождение домашних лошадей Кавказа и Анатолии прояснила ДНК Наука, Одомашнивание, Приручение, История, Генетика, Длиннопост, Анатолия, Лошади, Зоология, Видео

Царь Ассирии Ашшурнацирапал II охотится на львов

Изначально содержавшиеся в небольшом количестве, лошади стали широко известны в Передней Азии в течение нескольких столетий в связи с распространением колесниц, технологического новшества второго тысячелетия до н. э.

Поскольку одомашнивание лошадей в евразийских степях, регионе, исторически известном своими так называемыми “конными культурами”, вероятно, началось в четвёртом или, возможно, даже пятом тысячелетии до н. э., долгое время утверждалось, что лошади Передней Азии являются потомками этих ранних одомашненных степных лошадей, которые прибыли в регион по средствам ещё недостаточно изученных процессов миграций или обмена с участием жителей Причерноморско-Каспийской степи и Кавказских регионов. Всего у лошадей, на данный момент выявлено 18 основных гаплогрупп (от A до R), время разделения которых относится в основном к неолиту и более поздним периодам.

Происхождение домашних лошадей Кавказа и Анатолии прояснила ДНК Наука, Одомашнивание, Приручение, История, Генетика, Длиннопост, Анатолия, Лошади, Зоология, Видео

Домашние лошади демонстрируют гораздо более высокую степень генетической изменчивости митохондриальных линий по сравнению с крупным рогатым скотом, а также свиньями и овцами. При этом, большинство митохондриальных линий, наблюдаемых у домашних лошадей, существовало ещё до приручения. Однако эти анализы древних лошадей не дали чёткой филогеографической структуры, которая позволила бы установить пространственно-временное происхождение и центр их одомашнивания. Ведь результаты предполагают, что лошади на севере Евразии постоянно мигрировали и смешивались. А вот что касается мужской линии, то у современных лошадей выявлен только один гаплотип, что привело к поспешным выводам о едином событии одомашнивания. Но анализ древних образцов указал на дополнительные мужские линии в доисторических популяциях до одомашнивания и показал, что генетически разнородные самцы-основатели участвовали в раннем одомашнивании.

Происхождение домашних лошадей Кавказа и Анатолии прояснила ДНК Наука, Одомашнивание, Приручение, История, Генетика, Длиннопост, Анатолия, Лошади, Зоология, Видео

Впоследствии это разнообразие сократилось, вероятно, в результате более направленного отбора человеком, который, скорее всего, начался в железном веке и продолжался во времена Римской империи и после VII-IX вв. н. э.

Палеогенетические данные по генетическим локусам, связанным с окрасом шерсти у лошадей, свидетельствуют об увеличении разнообразия окраса шерсти начиная с бронзового века, что считается ранней стадией процесса одомашнивания и является обычным явлением для домашних таксонов по сравнению с их дикими аналогами. Поэтому появление новых окрасов шерсти служит полезным маркером для идентификации домашних лошадей в археологических комплексах.

Происхождение домашних лошадей Кавказа и Анатолии прояснила ДНК Наука, Одомашнивание, Приручение, История, Генетика, Длиннопост, Анатолия, Лошади, Зоология, Видео

До сих пор происхождение домашних лошадей в Анатолии оставалось малоизученным, однако тщательное извлечение останков лошадей из хорошо датированных археологических контекстов в Анатолии и на соседнем Кавказе, совместно с прогрессом в палеогенетических методах, теперь позволяет конкретно рассмотреть процессы, ответственные за происхождение домашних лошадей в этой части Передней Азии.

В своей работе международная группа исследователей объединила морфологическую классификацию останков непарнокопытных с палеогенетическим анализом митохондриальной ДНК, Y-хромосомы и аутосомных ДНК-маркеров, связанных с окрасом шерсти, для отслеживания пространственно-временной динамики появления домашних лошадей в Анатолии.

Чтобы прояснить давний вопрос в истории Ближнего Востока о местном приручении лошадей в Анатолии было проанализировано более 100 останков лошадей из 14 доисторических поселений Центральной Анатолии и Кавказа, охватывающих большую часть голоцена, а именно с 9-го тысячелетия до н. э. по 1-е тысячелетие н. э.

Происхождение домашних лошадей Кавказа и Анатолии прояснила ДНК Наука, Одомашнивание, Приручение, История, Генетика, Длиннопост, Анатолия, Лошади, Зоология, Видео

Результаты


Дикие и домашние лошади в Анатолии


Результаты позволяют сделать вывод о том, что домашние лошади были завезены на Кавказ и в Анатолию по крайней мере в 2000 г. до н. э., предположительно из Евразийской степи.

Происхождение домашних лошадей Кавказа и Анатолии прояснила ДНК Наука, Одомашнивание, Приручение, История, Генетика, Длиннопост, Анатолия, Лошади, Зоология, Видео

Этот вывод основан на том факте, что в Анатолии местные популяции лошадей до 6,5 тыс. лет назад несут только две митохондриальные гаплогруппы, P и X, причём последняя является ранее незарегистрированным гаплотипом, принадлежащим поддереву O-P-Q. До сих пор эти гаплогруппы не встречались где-либо ещё в Евразии в современном или более раннем контексте. Более того, гаплотип X, вероятно, имел ограниченное временное распространение в Анатолии голоцена, возможно, исчезнув после 5500 г. до н.э.

Происхождение домашних лошадей Кавказа и Анатолии прояснила ДНК Наука, Одомашнивание, Приручение, История, Генетика, Длиннопост, Анатолия, Лошади, Зоология, Видео

Данные подтверждают вывод о том, что эти две гаплогруппы отражают локальные митохондриальные признаки диких лошадей, на которых охотились в Анатолии в раннем и среднем голоцене. Исследователи предполагают, что гаплогруппы P и X развивались независимо в Анатолии в течение позднего плейстоцена и раннего голоцена со слабым или полностью отсутствующим потоком генов от соседних популяций диких лошадей из-за географических барьеров, отделяющих Анатолию от северной Евразии, а именно Босфора, а также гор Загрос и Кавказа. Таким образом, новое исследование предоставляет первые доказательства того, что Анатолия была домом для генетически отличающейся популяции диких лошадей, которые, согласно археозоологическим находкам, широко использовались в периоды неолита и энеолита. Остатки лошадей раннего неолита Ашиклы-Хююк, неолита / энеолита Кёшка-Хююк и позднего энеолита / раннего бронзового века Чадир-Хююк, являются представителями этих диких анатолийских лошадей.

А примерно в 2000 г. до н.э. наблюдается статистически значимое снижение частот местных митохондриальных линий диких лошадей, поскольку гаплогруппа P становится редкой, а гаплотип X полностью исчезает. Хотя низкая частота гаплотипа X у лошадей отмечена ещё до бронзового века.

Параллельно с этим, разнообразие материнских линий у лошадей Кавказа и Анатолии заметно возросло от 2 до 14, т.е. уровня современных, а также лошадей эпохи энеолита, халколита и ранней бронзы из Юго-Восточной Европы и Казахстана.

Происхождение домашних лошадей Кавказа и Анатолии прояснила ДНК Наука, Одомашнивание, Приручение, История, Генетика, Длиннопост, Анатолия, Лошади, Зоология, Видео

В исследованиях лошадей Евразийской степи, митохондриальные гаплогруппы не демонстрируют филогеографической структуры в Евразии, что согласуется с отсутствием значительных физических барьеров в обширных евразийских степях. Это предполагает, что у популяций лошадей степи был постоянный обмен генетической информацией между её членами, что, вероятно, объясняет высокое разнообразие современных популяций домашних лошадей. Это также объясняет быстрый рост разнообразия, наблюдаемый в наборе данных из этого исследования при внедрении лошадей на Кавказ и в Анатолию. Это внезапное появление неместных родословных совпадает с появлением иконографических и эпиграфических свидетельств о лошадях и верховой езде в конце третьего тысячелетия до нашей эры и свидетельствует о значительном импорте домашних форм и, следовательно, против независимого местного процесса одомашнивания. Результаты, полученные при генотипировании аллелей, связанных с вариациями в цвете шерсти, подтверждают этот вывод, поскольку лошади бронзового века в Анатолии и на Кавказе демонстрируют мутации, соответствующие вариантам окраски шерсти, которые, как считается, были выбраны во время одомашнивания в евразийских степях, например, каштановый, чёрный и серебристый.

Происхождение домашних лошадей Кавказа и Анатолии прояснила ДНК Наука, Одомашнивание, Приручение, История, Генетика, Длиннопост, Анатолия, Лошади, Зоология, Видео

А мутации, связанные с разбавлением цвета шерсти или пятнами, появились позже, после 1200 г. до н.э. согласно данным исследования. Таким образом, исходя из новых генетических данных, исследователи делают вывод, что домашние лошади, завезённые в Анатолию в бронзовом веке, несли мутации, обнаруженные ранее в Северной Евразии и, следовательно, полученные преимущественно от лошадей из этого обширного региона. Хотя окончательное географическое происхождение этой неместной популяции невозможно определить с помощью имеющихся данных, евразийские степи к северу от Чёрного моря кажутся наиболее вероятным кандидатом. Однако местный анатолийский гаплотип P сохранялся у домашних лошадей бронзового века Анатолии и Кавказа, а также у современных лошадей, правда с низкой частотой, около 8%. А это позволяет предположить, что дикие анатолийские лошади, вероятно, часто включались в стада домашних, вскоре после появления их регионе и исчезновения в дикой природе. Результаты свидетельствуют о быстром переходе от охоты к скотоводству после появления домашних лошадей в раннем бронзовом веке, что, вероятно, коррелирует с окончательным сокращением популяции диких лошадей в Анатолии и на Кавказе, на что указывает низкая частота их останков. Схожая картина с двумя гаплотипами Y-хромосомы, Y-HT-1 и Y-HT-3, Анатолии и Кавказа, намекает на возможность популяционной динамики, подобной той, что зафиксирована для Северной Евразии, где преобладающий Y-гаплотип –Y-HT-1 у современных лошадей, заметно увеличился после начала одомашнивания, достигнув фиксации в генофонде к средневековью, в то время как Y-HT-3 снижался с течением времени вплоть до своего исчезновения.

В Анатолийском наборе данных из этой работы оба гаплотипа встречались с сопоставимой частотой около 2000 года до н. э., но и здесь частота Y-HT-3 со временем уменьшилась, а самая последняя лошадь, которая несла Y-HT-3, была родом с Кавказа, возрастом около 3300 лет. Это уменьшение разнообразия Y-хромосом, по-видимому, является результатом сильного отбора жеребцов.

Поскольку северная Евразия, и в частности Причерноморско-Каспийская степь, в настоящее время является наиболее вероятным местом происхождения домашних лошадей, завезённых в Анатолию, существует два возможных маршрута: один через Юго-Восточную Европу и один через Кавказ. Маршрут через Босфор был предложен на основе самых ранних зооархеологических свидетельств существования домашних лошадей на южных Балканах на стоянке раннего бронзового века Канлигечит около 2600–2300 гг. до н. э. Окрасы шерсти 10 лошадей с этого участка были генотипированы и выявили сильно смещённое распределение мутаций окраса шерсти у 6 из 10 гомозиготных черных лошадей, 4 из которых также показывают "пятнистость леопарда" ещё у 2 гнедых лошадей с пятнистостью, мутаций каштанового цвета не обнаружено. Эта картина сильно контрастирует с новыми данными из Анатолии и Кавказа, где каштановый цвет является самым ранним вариантом окраски шерсти, в то время как черные и леопардовые окрасы остаются очень редкими (только 2 из 25).

Эти различия служат аргументом против введения популяции домашних лошадей, аналогичной той, что была обнаружена в Канлигечите. Более того, нет никаких археологических данных о коневодстве в Западной Анатолии в третьем тысячелетии до нашей эры, что не даёт дополнительной поддержки гипотезе о раннем вводном пути через Босфор.

Напротив, новая идентификация нескольких неместных митохондриальных линий и мутаций, связанных с окрасом шерсти, широко появляющихся одновременно на Южном Кавказе и в центральной Анатолии, свидетельствует в пользу пути распространения через Кавказ. Наличие костей и изображений лошадей в поселениях майкопской культуры и погребениях около 3300 г. до н.э. на Северном Кавказе привело к предположению, что практика верховой езды началась в майкопский период. Кроме того, недавние исследования геномов людей того же периода показали непрерывный поток генов между степями медного века и народами Кавказа, а позже, в эпоху бронзы, между Месопотамией, Анатолией, Южным и Северным Кавказом, а также степью. Этот обмен между группами людей, похоже, усиливается с началом похолодания и засухи 4200 лет назад, что могло повлиять на стратегии выживания и социальные сети в степной зоне.

Происхождение домашних лошадей Кавказа и Анатолии прояснила ДНК Наука, Одомашнивание, Приручение, История, Генетика, Длиннопост, Анатолия, Лошади, Зоология, Видео

Согласно имеющимся данным, это климатическое событие, по-видимому, в значительной степени совпало с появлением неместных митохондриальных гаплогрупп и сменой окраса шерсти лошадей на Кавказе и в Анатолии. Что также связано с распространением коневодства и, возможно, индоевропейских языков. Хотя культурные процессы, инициировавшие распространение коневодства к югу от Кавказа, в настоящее время трудно поддаются анализу, они могут быть связаны с перемещением людей через Кавказ в Анатолию, начиная с конца третьего тысячелетия до нашей эры.

Древний мул

Среди образцов из новой работы попался и мул, а именно потомок лошади и осла, из контекста раннего железного века, в Чадир-Хююк Центральной Анатолии, датируемого 1100–800 гг. до н. э. Из данного региона это первое свидетельство мулов, помимо европейского железного века и римского периода. При этом, учитывая, что гаплогруппа кобылы была неместной, получается, что гибрид был от домашних животных. При этом кобыла передала мулу два мутантных аллеля цвета шерсти. Хотя это и не является чем-то удивительным, присутствие мула в железном веке Анатолии отражает новую роль домашних лошадей, появившуюся по мере их распространения в регионе, где домашние ослы использовались с четвёртого тысячелетия до нашей эры. Однако этот случай является ранним примером преднамеренной гибридизации. Будучи самым дорогим видом, упомянутым в ценах на домашний скот хеттского периода от ~ 1600 до ~ 1178 г. до н. э., мулы, вероятно, ценились очень высоко.

Помимо лошадей, результаты нового исследования недвусмысленно свидетельствуют о том, что люди неолита, энеолита и бронзового века Анатолии также охотились на европейских плейстоценовых ослов, которые когда-то населяли большую часть Анатолии. Таким образом, объединённые данные предполагают, что ослы вымерли в Анатолии в эпоху поздней бронзы более или менее одновременно с местными дикими лошадьми, возможно, в ответ на ту же комбинацию факторов, включая повышенную засушливость, связанную с засухой 2100-х годов до н. э., а также конкуренцию за пастбищные ресурсы с растущим количеством скота и, вероятно, из-за охоты элит.

Выводы

В новой работе, охватывающей ~ 9000 лет голоцена, были проанализированы митохондриальные линии древних лошадей из Южного Кавказа и Анатолии. Исследование позволило проверить гипотезу о том, что Анатолия была центром одомашнивания лошадей. Авторам работы удалось идентифицировать митотипы, характерные для местных диких лошадей Анатолии, которые регулярно использовались в раннем и среднем голоцене. При этом генетический анализ показал, что неместные генетические маркеры, которые все ещё присутствуют у домашних лошадей, появились в регионе не постепенно, а внезапно после ~ 2000 г. до н.э. Исследование также демонстрирует, что у этих завезённых домашних лошадей окрас отличался от местных до приручения. Однако материнская линия P, выявленная у местных лошадей до приручения, присутствует и в бронзовом веке, что подразумевает ограниченное включение местных кобыл в домашние стада.

В целом результаты указывают на то, что домашние лошади были завезены в Анатолию, возможно, через Кавказ в период бронзового века, и дают дату начала эксплуатации домашних лошадей в Анатолии и Закавказье около 2000 года до н. э. Данные также свидетельствуют против местного независимого приручения лошади в этом регионе. Новые результаты убедительно указывают на то, что Анатолия не была основным источником происхождения домашних лошадей, но, как наблюдалось и в других регионах, местные материнские линии всё же были включены в стада неместных домашних лошадей, которые также были скрещены с местными ослами для создания мулов. Однако точное географическое происхождение завезённых лошадей ещё предстоит определить.

Источник: Ancient DNA shows domestic horses were introduced in the southern Caucasus and Anatolia during the Bronze Age
Silvia Guimaraes, Benjamin S. Arbuckle, Joris Peters, Sarah E. Adcock, Hijlke Buitenhuis, Hannah Chazin, Ninna Manaseryan, Hans-Peter Uerpmann, Thierry Grange, and Eva-Maria Geigl doi.org/10.1126/sciadv.abb0030
Показать полностью 11
262

Зима близко (с) заготовки и результаты

Совершенно не представляю жизни без мяса, в связи с этим, живя в деревне выбрала направление: мясо - молоко. Не сильно переживаю что нет времени сажать картоху и прочие овощи, они не так дорого стоят, чтобы их нельзя было купить, а сил и времени отнимают несоразмерно. Купила на зиму картошку, 18 двенадцатилитровых ведер, 100р/ ведро. Заморочься посадкой, окучиванием, выкапыванием сама, так я потом на пилюльки от болей в спине потрачу больше, ещё и кучу времени потеряю. Не рационально. А вот свиньи, овцы и козы - это да. По сути больше всего времени тратится на коз - это доение, обработка копыт, если есть молодняк, то выпойка, т.к. козлята от мамок забираются. Свиньи гораздо меньше, кормление и поение 2 раза в день. Овцы и того меньше. Стрижка по весне. И всё.

Уже писала, что по весне овечки принесли 3х ягнят. Девчёнок оставила в хозяйстве, взрослого барана убрала (продала) в июне, чтобы дочерей не покрыл, молодого барашка сегодня. Хорошие овцы, крепкий и крупный приплод. Барашек в пол года вышел чистой тушей без малого 20кг, для сравнения их папаня живым был всего 46, в полтора года. Т. Е. Чистым около 23. Однозначно надо брать баранов со стороны, не допускать близкородственных связей, дабы не получить недомерков.

Зима близко (с) заготовки и результаты Деревня, Мясо, Свинина, Баранина, Овцы, Еда, Копчение, Горячее копчение, Длиннопост

А ещё осуществила мечту. Поборола собственную жабу и выделила сама себе бочку для сооружения коптильни горячего копчения. Конструкция элементарная. И первый раз закоптила свинины кусок. Результат превзошел все ожидания. Половину барашка тоже пущу на копчение.

Зима близко (с) заготовки и результаты Деревня, Мясо, Свинина, Баранина, Овцы, Еда, Копчение, Горячее копчение, Длиннопост
Зима близко (с) заготовки и результаты Деревня, Мясо, Свинина, Баранина, Овцы, Еда, Копчение, Горячее копчение, Длиннопост
Зима близко (с) заготовки и результаты Деревня, Мясо, Свинина, Баранина, Овцы, Еда, Копчение, Горячее копчение, Длиннопост

Выводы? Ну немножко. Баранина самое беспроблемное мясо в плане выращивания. Но есть постоянно тяжеловато. Возможно разбавлять козлятиной или птицей, маложирной. Куры или индюки.
P.s. всем добра, и не забывайте читать мануалы, перед тем как заниматься тем, что для вас ново.

Показать полностью 3
1131

Ответ на пост «А где же Миша?» 

У меня с детства есть небольшая психологистическая травма на хруст суставов...
Как то на всё лето и часть осени меня отправили к бабушке в деревню, там я почти с цыплят выхаживал кур и петухов. Наблюдать за их ростом и развитием оказалось весьма увлекательным событием в жизни городского ребёнка, а учитывая что я был единственным дошкольником на всю округу - других развлечений и не предвиделось. Среди всей живности особенно выделялся один весьма умный цыплёнок именуемый бабушкой ласково "Стёпка", он очень любил сидеть на коленях и легко поддавался дрессировке. Когда настала весенняя пора отправляться домой, бабушка со словами: "Возьмите Стёпку домой" - подняла его за шею и громким хрустом свернула её прямо на моих глазах... не описать в каком я ужасе был в тот момент и всю дорогу домой родители не могли меня успокоить. Ещё пару лет после этого я не мог спокойно есть мясо птицы и по сей день, когда слышу чей то хруст суставами в памяти весьма ярко всплывает данный момент.

Ответ на пост «А где же Миша?» Мясо, Бабушка, Деревня, Дружба, Картинка с текстом, Ответ на пост
36

Рубежевичи — историческая деревня Минской области

Рубежевичи — историческая деревня Минской области. Первое упоминание об этом населенном пункте относится к концу 15 столетия, когда его вместе с другими владениями великий князь Литовский Казимир Ягеллончик подарил беглому из Москвы князю Василию Верейскому. Позже эти места принадлежали Радзивиллам и Витгенштейну.

К концу 19 века Рубежевичи становятся одним из ремесленных центров Минщины. Здесь работает несколько сотен еврейских портных, сапожников, шорников и краснодеревщиков. Произведенная продукция продавалась на ярмарках в Минской и Витебской губернию. После антироссийского восстания 1863 года большинство католических храмов Минщины передали православной церкви. Местные верующие больше полувека оставались без собственного костела. В 1910 году строится здание костела в неоготическом стиле. Во времена Второй польской республики 1920-1939 год в костеле появился орган, колокола из специального сплава и каменная ограда храма.

Костел святого Иосифа в Рубежевичах считается одним из самых выразительных храмов Беларуси. В нем хранится Икона Божией Матери Остробрамской, принято считать, сто этот образ подарила костелу мать самого известного белорусского певца Янки Купалы.

Еще Рубежевичи — это трагическое место, связанное с Холокостом. Во время оккупации здесь были собраны в гетто все евреи Налибокской округи. В 1942 году на гетто совершил налет партизанский отряд братьев Бельских, убил латышских полицейских и освободил несколько сотен узников. Но всех пленников гетто спасти не удалось. В ноябре 1942 года вблизи деревни в лесном урочище было расстреляно более 1000 узников.


Источник https://welcome-belarus.ru/dostoprimechatel_nos/rubezhevichi/

Рубежевичи — историческая деревня Минской области Республика Беларусь, История, Деревня
436

Деревенская жизнь в картинках

На улице уже неделю ливни, работы нет, и, судя по сегодняшнему разговору с работодателем, не предвидится. А после последнего поста на меня подписалась куча человек, которые чего-то от меня ждут, а меня это нервирует, так что держите пока фоточки посмотрите)

Это Рома. Мой боевой рабочий конь. С замечательным артистизмом пугается каждый день:
1. Выброшенного за ворота фермы кресла
2. Лежащей возле дороги ветки
3. Невысыхающей лужи на повороте в лесу

Каждый. День. Мы идём в поле и последовательно шарахаемся от вышеперечисленного. Что примечательно, на обратном пути Ромыч не обращает на них никакого внимания, что только подчеркивает глубину его слабоумия весёлого характера. Работаем под мои причитания "Рома, ну хватит жрать!" и под аппетитное хрумканье каждым встреченным на пути кустом.

Деревенская жизнь в картинках Лошади, Собака, Кот, Ласточка, Коза, Деревня, Видео, Без звука, Длиннопост, Животные
Деревенская жизнь в картинках Лошади, Собака, Кот, Ласточка, Коза, Деревня, Видео, Без звука, Длиннопост, Животные

Гоп-стоп по-деревенски. Встречают каждого, кто подходит к магазину. Были злобно облаяны и пошли высматривать следующую жертву.

Деревенская жизнь в картинках Лошади, Собака, Кот, Ласточка, Коза, Деревня, Видео, Без звука, Длиннопост, Животные
Деревенская жизнь в картинках Лошади, Собака, Кот, Ласточка, Коза, Деревня, Видео, Без звука, Длиннопост, Животные

Собственно, сама защитница. Умница-красавица, спортсменка-комсомолка и все в этом роде.

Деревенская жизнь в картинках Лошади, Собака, Кот, Ласточка, Коза, Деревня, Видео, Без звука, Длиннопост, Животные
Деревенская жизнь в картинках Лошади, Собака, Кот, Ласточка, Коза, Деревня, Видео, Без звука, Длиннопост, Животные
Деревенская жизнь в картинках Лошади, Собака, Кот, Ласточка, Коза, Деревня, Видео, Без звука, Длиннопост, Животные

Недавно вспоминали, как искать и подавать дичь с воды. Куча занятий не прошли даром – даже после года без работы навык почти не утерян. Видео без звука, ибо там я совершенно по-идиотски хвалю её солнышком и золотой моей собачкой.

Кот никак не может понять, что за зверь гудит из печки. Он вообще немножко с прибабахом. Иногда мне кажется, что это прибабах с небольшой примесью кота. Месяц жизни в одиночестве не прошёл даром. (См. пару постов назад про кота Антошку)

Деревенская жизнь в картинках Лошади, Собака, Кот, Ласточка, Коза, Деревня, Видео, Без звука, Длиннопост, Животные
Деревенская жизнь в картинках Лошади, Собака, Кот, Ласточка, Коза, Деревня, Видео, Без звука, Длиннопост, Животные

Идём с жеребятами домой. Им годик, они очень крепко дружат, всегда ходят вместе. Ласково зову их опездолами и угощаю морковкой. Опездолы в ответ чешут об меня голову и позволяют целовать в бархатный нос. С рыжей гривой – Гром, с черной гривой – Роза

Деревенская жизнь в картинках Лошади, Собака, Кот, Ласточка, Коза, Деревня, Видео, Без звука, Длиннопост, Животные
Деревенская жизнь в картинках Лошади, Собака, Кот, Ласточка, Коза, Деревня, Видео, Без звука, Длиннопост, Животные
Деревенская жизнь в картинках Лошади, Собака, Кот, Ласточка, Коза, Деревня, Видео, Без звука, Длиннопост, Животные

В исследовательском порыве поймала ласточку. Сфотала со всех ракурсов и отпустила, та тут же, не отходя от кассы, поймала неподалёку какую-то мошку и потащила детям.

Деревенская жизнь в картинках Лошади, Собака, Кот, Ласточка, Коза, Деревня, Видео, Без звука, Длиннопост, Животные
Деревенская жизнь в картинках Лошади, Собака, Кот, Ласточка, Коза, Деревня, Видео, Без звука, Длиннопост, Животные

Оп, у нас гости. Дебилы-хозяева привязали ей на шею тонкую верёвочку, та оторвалась от привязи, пришла к дому (дом не мой, друзей), перепрыгнула через забор и застряла. Верёвочка намертво запуталась в досках и чуть не задушила бедолагу. Не знаю, сколько она вот так простояла, но закончилось всё благополучно.

Деревенская жизнь в картинках Лошади, Собака, Кот, Ласточка, Коза, Деревня, Видео, Без звука, Длиннопост, Животные

Папа решил, что ему скучно живётся и завел себе цыплят. Теперь каждый день начинается с бодрого чириканья часика в 4 утра. Утешает то, что через пару-тройку месяцев у нас будет вкусный куриный супчик.

Деревенская жизнь в картинках Лошади, Собака, Кот, Ласточка, Коза, Деревня, Видео, Без звука, Длиннопост, Животные

Лада искренне не понимает, что это за странные щенки. Скулит, тычет носом, пытаясь успокоить пищащие комочки. Нашла бы на улице – съела бы не задумываясь, а домашних нельзя, они свои, вот и ходит нянькается

Деревенская жизнь в картинках Лошади, Собака, Кот, Ласточка, Коза, Деревня, Видео, Без звука, Длиннопост, Животные

Образец деревенского фольклора. В этой надписи не было бы ничего примечательного, если бы буквы не были в высоту около метра. И не лень же кому-то было

Деревенская жизнь в картинках Лошади, Собака, Кот, Ласточка, Коза, Деревня, Видео, Без звука, Длиннопост, Животные

Ну и напоследок: гроза и после грозы.

Деревенская жизнь в картинках Лошади, Собака, Кот, Ласточка, Коза, Деревня, Видео, Без звука, Длиннопост, Животные
Деревенская жизнь в картинках Лошади, Собака, Кот, Ласточка, Коза, Деревня, Видео, Без звука, Длиннопост, Животные

Вот такая сборная солянка получилась. Спасибо за просмотр, кто осилил)

Показать полностью 19 1
89

Меркушина Антонина Кирилловна. “Пыхтино. Истории одной деревни”

Шло 22 мая 1937 года, Николов день, мужики деревенские сели отмечать праздник, играли в карты. В дом вбежала бабушка Маша и закричала: «Кирилл, Саша рожает, что ты тут сидишь?». Отец тогда работал в колхозе, взял оттуда лошадь, посадил маму с бабой Машей в телегу, и помчался в больницу в Передельцы. Не доехали. Бабушка приняла у мамы роды в «волчонках», так называли лес позади Рассказовки, за санаторием. Так на свет появилась я. Только после этого мы добрались до больницы.

Меркушина Антонина Кирилловна. “Пыхтино. Истории одной деревни” История, Деревня, Москва, Россия, Реальная история из жизни, Краеведение, СССР, Длиннопост

Когда началась война, мне было 4 годика. Папу призвали на фронт, дома остались я, мой брат Петя и мама. Ходили в колхоз работать, бывало, мама нас возьмет и скажет: «Вот эту травку надо выдернуть, а вот эту трогать нельзя». Так мы зарабатывали «палочки», которыми отмечали трудодни. Я полола грядки, а брат Петя мотыжил, он был постарше меня, ему было 7 лет. Мама в колхозе была звеньевая, вместе с тётей Нюшей Басовой, и ей нужно было не отстать, чтоб заработать как можно больше трудодней. Иногда к нам приезжала помогать мамина родная сестра, Лиза Уткина, и она с нами в колхоз ходила, чтоб побыстрее мамину норму отработать. Денег никаких не платили за работу, а за переработки были поощрения, например, лошадь дадут огород перепахать под картошку.

Где сейчас крайние деревенские дома и где собираются строить метро, было большое поле пшеницы и ржи. На этом поле мама с тётей Лизой жали всю эту сторону серпом, а мы, маленькие, снопы таскали, складывали в кучку.

Меркушина Антонина Кирилловна. “Пыхтино. Истории одной деревни” История, Деревня, Москва, Россия, Реальная история из жизни, Краеведение, СССР, Длиннопост

Дров не было, ходили в лес на просеку, которую вырубили для проведения высоковольтной линии. Выкорчевывали пни для того, чтоб можно было чем-то обогреть дом. Конечно, в лесу собирали грибы, ягоды, был довольно большой орешник.

Соседство с аэропортом Внуково давало о себе знать, самолеты противника регулярно его бомбили. Работали прожекторы, ловили их. Мы прятались от налетов, пересиживали это время в карьере. А где сейчас заправка, возле остановки, как-то упал наш самолет. Дом у нас тогда был крайним на деревне, и окровавленные летчики добрались к нам ползком, а мама с тётей Лизой обрабатывали их раны. Довольно быстро за ними приехали и забрали, видели же, что самолет упал.

Когда объявили, что война закончилась, мы тут все рыдали и плакали от счастья, как было весело, как было хорошо! Мы очень ждали, что папа придет домой.

Во время войны отец попал в плен и был угнан в Германию. Мы долго ждали письма от отца, но письма всё не было. Их освободили, ну а раньше как было, попал в плен — значит предатель. Из Германии отца перегнали в Ашхабад. Работал он там плотником и штукатуром. Писем передавать не разрешали, и уж не знаю, как и с кем он передал письмо только в 1947 году. Когда получили весточку от него — вот где мы были рады!

Я всегда носила его фотографию с собой. В начале 1948 года папу отпустили в отпуск, и он приехал к нам. Я как сейчас помню, в старом доме мою пол, а он входит в дверь. Конечно, были слезы, и всё на свете… Полностью папу отпустили домой только в конце года.

Меркушина Антонина Кирилловна. “Пыхтино. Истории одной деревни” История, Деревня, Москва, Россия, Реальная история из жизни, Краеведение, СССР, Длиннопост

Хорошо помню, как по нашей деревне вели военнопленных немцев. Их гнали в сторону Внуково. После войны немцы много домов там построили, и некоторые объекты аэропорта.

После войны я пошла в школу, училась в Изварино. Позже из Изварино нас перевели в Пахульскую школу. В школу ходили в телогрейках, еле-еле одетые, что-то на ногах было: ботинки или какие-нибудь старенькие валенки. Кто в чем мог идти, в том и ходил. С пятого класса открылась школа во Внуково, в которой я доучилась до 7 класса.

В деревне всегда ярко отмечали праздники, свадьбы. Помню, у тёти Насти Маслаковой выдавали замуж её дочку Нину. Мама была веселой, задорной, всех женщин организовала, собрала, и пошли они величать. Раньше ведь всегда ходили величать, невеста за это подарки давала. На другой день им давали пирог, который невеста пекла, бутылку. Мама, тётя Вера Одинокова, тётя Таня Сугробова выйдут потом на хутор и пляшут-танцуют.

Меркушина Антонина Кирилловна. “Пыхтино. Истории одной деревни” История, Деревня, Москва, Россия, Реальная история из жизни, Краеведение, СССР, Длиннопост

В детстве, бывало, хулиганили. У нас Обидин Толя жил, они богатые по тем временам были, и его отец, дядя Сережа, купил ему лодку резиновую. А Толька посадит Зойку Одинокову в нее, и поплывут вдвоем. Нам, конечно, обидно — её катает, а нас нет. Ну мы поднырнем под лодку, да перевернем. Зойка выскочит, а Толька очки свои ищет в воде.

Ещё Толя очень любил гулять вдоль речки, а мы за ним ходили. Он только разденется, зайдет в воду искупаться, а мы — хвать его брюки трикотажные и майку, в узлы позавяжем и драть оттуда.

Дома было всё свое: и ягоды, и фрукты. Но, как говорится, «в чужом огороде вкуснее». Около Шельбутово был большой сад, рос крыжовник, черная смородина, и мы туда пошли за ягодками. Я, Зоя Одинокова и Вовка Обидин, брат Анатолия. Я стояла, рвала и складывала ягодки в кармашки своего пиджачка, а Зоя Васильевна с Вовкой отделились от меня, и их там председатель поймал. А я как дернулась бежать по пшеничному полю и только слышу, как выстрелили из пугача вверх — я так в траву и нырнула от страху, потом подскочила и снова бежать. Выскочила у клуба во Внуково и добежала до плотины. Вовку с Зойкой забрали в сельсовет. Уже от плотины иду по деревне такая деловая, смотрю, около дома стоят наши родители, мама с дядей Сережей Обидиным, а я им из кармана крыжовник достаю угостить. Мама, конечно, ругалась, обещала этим крыжовником умыть, чтоб не позорила.

Взрослая жизнь началась рано, работать я пошла с 15 лет. Работала в спортивном магазине в Москве на Солянке.

Во многом жили благодаря своему хозяйству. Корова была у мамы, сколько я себя помню. Если бы не корова, мы бы с голоду померли. Мама ездила в Дорогомилово, у неё были свои клиенты, молоко разносила по квартирам. Обратно её ждали с баранками, сахаром.

Меркушина Антонина Кирилловна. “Пыхтино. Истории одной деревни” История, Деревня, Москва, Россия, Реальная история из жизни, Краеведение, СССР, Длиннопост

Были у нас и другие животные. Если отец резал поросенка, то ходил продавать мясо в дачи «Московских писателей». Там, конечно, люди побогаче нас жили. Пошли они однажды с моим мужем Женей, зашли в дом Утёсова, а тут он сам выходит с домработницей. Сватают ему свое мясо, и потом завязывается диалог:

- Налей 100 грамм, — просит отец.

- Я не пью.

- Да ладно, что тебе, жалко?

- Ну, там, налей им немножко, — сказал Утёсов домработнице.

В итоге ушли выпивши; а по пути домой, в Ликове, у дома Пасековых, стащили собаку. Это собака прожила в нашей семье почти 10 лет, пса назвали Байкалом.

Меркушина Антонина Кирилловна. “Пыхтино. Истории одной деревни” История, Деревня, Москва, Россия, Реальная история из жизни, Краеведение, СССР, Длиннопост

Фотографии в рассказе из личного архива Меркушиной Антонины Кирилловны.  Рассказ из книги “Пыхтино. Истории одной деревни”

Показать полностью 5
628

Из неопубликованного

Разбирая в эти длинные выходные старые фотографии нашел такие.

Это не вошедшая часть в выставку "Потерянные деревни"

Из неопубликованного Деревня, Старое, Лучи, Храм, История, Зима, Ночная съемка, Фотография

Все будет хорошо.

Из неопубликованного Деревня, Старое, Лучи, Храм, История, Зима, Ночная съемка, Фотография

Эти фотографии сняты в Борисоглебском районе Ярославской области.

372

Коронавирус ближе, чем кажется

В нашей дерёвне одну семью на карантин закрыли. На днях ездили они в город в гости к родственникам. У тех, в свою очередь, дети вернулись с отдыха в Турции. Наши побыли там и вернулись домой. Только приехали - вслед за ними примчала машина с "иноперешеленцами" в спецодежде и респираторах. 120 км из соседнего региона специально пёрлись. Говорят, мол, так и так, ваши родственники потенциально заразны и близко с вами общались, так что сидите теперь месяц в своей хате и ни с кем не контактируйте.


Вот и сидят. Соседка им продукты покупает и оставляет на крыльце, а они там же ей деньги оставляют. В общем, этот месяц у них обещает быть  весёлым.

122

Рассказ старого деда

Было это еще при царе. Деревня наша, – Королиха, хоть и стояла на отшибе, была довольно большой и по тем временам считалась богатой. Это потом все рассыпаться стало, – и пашни заросли, и стадо уж никто не выгоняет-от, и церкви не стало, когда колхоз пришел, а потом и колхоз распался. Горькие были времена.

Так вот, дед сказывал, что когда он маленьким был, стояла на Кихти,– речка это местная, там, где сейчас запруда, мельница водяная. Старик мельник жил бобылем, и человек был, как говорят жадный и злой. Вот попросишь бывало в долг зерно смолоть – как есть откажет, мол, вначале денежку полож. Однако ж была у мельника дочка, Аленка, говорили на жену его покойницу похожа, и нраву мягкого, и лицом не дурна. Держал ее в строгости отец, однако любил и берег пуще глаза.

А в работниках при мельнице ходил Иван– сирота, парень пусть и забитый немного, но помощником был справным и расторопным. А на мельнице и вовсе незаменим. Он и муку в мешки ссыпал, и жернова правил, да и в ремонте механизма мельничного мог в случае поломки пособить.

И, как водится, полюбили друг друга Ваня с Аленкой. Бывало идешь мимо мельницы куда, Иван работает, а Алена чуть поодаль стоит – наблюдает. Со временем общаться стали, и все чаще можно было их вместе увидеть. Словом, взаимопонимание у них было полное. И стали они задумываться о свадьбе, уж и день наметили. Иван сходил в Устье-Кубенское, на ярмарку, – купцов там много было в те времена, Ганичевы, Никуличевы, Цукерманы всякие. Вернулся довольный, неся в кармане кольцо, в чистую тряпицу завернутое. Настроен в общем был очень серьезно.

И пошел Иван к Мельнику, сватать дочку его. Ни да, ни нет старик не ответил, сказал только назавтра прийти. Весь вечер проговорили Иван с Аленкой о том, как хорошо они жить будут, да какое хозяйство заведут, а наутро пошел сирота за ответом.

- Что- ж, парень вижу ты не промах, - молвил мельник, и помолчав добавил – своего не упустишь. Видел я каков ты в работе, однако дочке моей любимой нужен человек удалой, кто-же ее защитит когда меня не станет?. Вот докажешь удаль свою, отдам за тебя Алену Осиповну.

- И как же доказать мне, Осип Африканыч? – смутившись промолвил Иван.

- А пронырнешь под вращающимся колесом мельничным, я и увижу, что ты молодец удалой да бесстрашный.

Холодок пробежал по спине Ивана. С детства слышал байки, что под колесом омут, в котором черти водились, которые мельнику по ночам колесо крутить помогали.

- Я должен подумать, - запинаясь вымолвил он.

- Э-э-э, струхнул, малый – криво усмехнулся мельник, - Подумал я что достойную пару для дочки нашел, а ты вон как на расправу жидок.

В общем, уговорил мельник Ивана. Рассказал он суженой о коварстве отца. Весь вечер проплакала Алена.

- Да как же ты смог согласиться то, Вань? Это ж верная гибель. Никто не знает, насколько глубок омут, и что там на дне. Помнишь Гаврилу, что утонул два года назад? Поговаривают, что затянуло его под колесо, и до сих пор он на дне где-то..

- Ради тебя Аленка я на любую гибель пойду, все равно не жить мне без тебя на свете белом..

Едва рассвело, стоял Иван на берегу. Алена с красными от слез глазами стояла рядом. Рядом же стоял невозмутимый высокий и черный старик – мельник. Поодаль топтались несколько зевак, каким- то чудом прознавших про такой необычный способ проверки.

Было хмурое начало ноябрьского дня, речка мрачно несла свои воды, и даже плеск лопастей колеса старой мельницы не оживлял тишину замершей природы. Снег в этом году еще не выпал, и от голых деревьев и черной земли было отчего-то настолько тоскливо, что замирала душа.

- Ну что, малый, показывай удаль свою, - проскрипел старик, - али струсил?

На это Иван молча разделся, несколько раз глубоко вдохнул и бросился с обрыва в черную воду. За пару взмахов добравшись до колеса, он еще раз сделал глубокий вдох и скрылся под водой…

Не выплыл Иван. Поглотила его река. Как не кричала, как не убивалась Аленка, как не обшаривали длинными баграми омут под мельничным колесом с лодок деревенские мужики, даже следа Ивана – сироты сыскать не смогли.

Дочка мельника с той поры стала таять на глазах. Напрасно старик пытался успокоить ее, все было бесполезно. Алена с отцом почти не общалась, а просто сидела уставившись в одну точку, либо на берегу, либо в комнате своей. А потом люди поговаривать стали, что ходит к ней Иван по ночам.

Первым заметил это старик Андрей, что плел корзины, изба которого стояла поодаль, возле леса. Возвращаясь поздно вечером из гостей по берегу реки, заметил он в окне мельникова дома свет. Сообразив, что там можно выпросить «посошок», поскребся он в горящее оконце, но тут же отпрянул, увидев, что происходило в комнатке по ту сторону стекла. В свете тусклой керосиновой лампы в дальнем углу комнаты стоял, чуть покачиваясь, жуткий черный мертвец, в котором он с ужасом узнал сгинувшего под мельничным колесом не более месяца назад Ивана-сироту. Алена ни жива не мертва сидела, закутавшись в одьяло на кровати своей, и мелко крестилась. Волосы зашевелились на голове у Андрея. Старый корзинщик разом протрезвел, и с невероятной для его возраста прытью помчался в сторону своей одинокой избушки.

Позже, жуткого гостя могли увидеть и другие жители деревни, что поздними декабрьскими вечерами имели несчастье проходить мимо злосчастного дома.

Старый мельник, прослышав о ночных посещениях, принялся расспрашивать дочь, и узнал, что Иван приходит не каждый день, а когда приходит, то до рассвета стоит, вперивши в нее тусклый мертвый взгляд, в то время как девушка крестится и читает молитвы.

Отец Владимир, срочным образом вызванный из Устья – Кубенского, вместе с местным батюшкой, стареньким Отцом Евстафем отчитали не один молебен в комнате несчастной девушки, но все усилия их были тщетны. Шли месяцы. Постоянный ужас и отчаяние в глазах Алены состарили ее лет на двадцать, а сам мельник, из-за переживаний за дочь, из статного и мощного старика превратился в дрожащего и сгорбленного старца. Мельница совсем захирела, все чаще молоть муку ездили в другие деревни – Заднее, Воронино. Возле старой мельницы все реже можно было увидеть возы с хлебом. Мельник все реже выбирался в деревню, а слухи о нечистой силе, мертвецах и прочих ужасах, заставляли людей держаться от старика подальше.

Помер несчастный мельник через год, так же, в ноябре, перед смертью говорят прощения просил у всех, за то, что жадным был и злым. Алена, схоронив отца исчезла из деревни. Кто говорит ушла в монастырь, кто говорит в Вологду подалась, но так или иначе, следы ее потерялись.

Дома мельникова теперь уже нет, а на месте мельницы осталась только запруда. Однако и сегодня иногда, если ноябрь бесснежный на берегу еще незамерзшей реки поздними ночами можно увидеть темные тени статного юноши, девушки или сгорбленного усталого старца.

Показать полностью
3195

Неудачный денёк

Имена и фамилии изменены.


Сейчас живу в городе и иногда задумываюсь, а видно ли по мне, что я родом из деревни. Из глухой такой деревни, в которой ни интернета нормального, ни телевидения разнообразного, и то только два канала, в общем большинство информационного потока проходит мимо, и если сказать там слово «Wi-fi», то тебе ответят: «Да, я помню такую группу…»


Да и в принципе зачем в деревне много информации? Ты проснулся – надо идти за скотиной ухаживать, чуть позже в огороде что-нибудь сделать, перекурил – надо забор подправить, воды отхлебнул – надо травы покосить, на часы посмотрел – время обед уже. И в таком ритме весь день, если есть скотина и кое какое хозяйство. И один из способов от этого отдохнуть было – уйти пасти коров, просто лежишь целый день, книжки читаешь, чай из термоса пьешь.


Так вот, у нас в деревне пасли по очереди, и количество дней зависело от количества твоего скота и его размера, вот, например, за корову нужно пасти один день, за теленка пол дня, за козу пол дня, ну за овцу четверть дня, вот такая нехитрая математика.


С одной стороны, хорошо целый день на природе побывать, но с другой – в этом нет ничего хорошего. Скучно, мошки, иногда жарко, иногда холодно, иногда мокро, иногда бегаешь по полю и угорам, как сайгак – редко бывало, что такой день проходил идеально и без историй, и вот об одной из них и хочется рассказать…


В один из летних дней наша деревня отмечала какой-то праздник, то ли День Села, то ли Сабантуй, короче, не помню уже, да и не суть. В общем народу в этот день было много – к кому-то родственники приехали, к кому друзья, а кто-то просто из соседних деревень на пьянку пригнал. Мне шестнадцать, я тогда еще не пил, но мама меня отпускала уже до совсем поздней ночи гулять.


И в этот вечер я пошел в сельский клуб, ведь я знал, что сегодня тут точно будет весело, и я прекрасно знал, что пасти мне через два дня. Короче, время я провел прекрасно, мы своей пацанской компанией познакомились с приезжими из города девушками и тусили с ними до утра, без интима, если что, просто общались, песни пели у костра и всякое такое. Домой я пришел в пять утра, лег спать и с улыбкой заснул…


В шесть утра меня будит мать:


- Илья, вставай! Коров надо пасти!


- Каких коров, мам? Мы потом пасём, сегодня Мельковы должны!


- Мельковы забухали вчера – они дрыхнут, их хер разбудишь!


- Ааа! Я в пять утра лег спать – пусть они сами идут!


В общем, как бы я не бился, но мне пришлось вставать и в темпе собираться к этому мероприятию. Мама пойти в поле не могла, ведь для нас пастухов нужно еду готовить, да и здоровье не то, чтобы бегать за козами по угорам и выгонять коров из леса. Я быстренько сбегал к соседу Жеке, чтоб тоже разбудить, ведь у меня с ним была договоренность пасти коров, благо, что он не пьет, и я был уверен, что я его разбужу. С горем пополам мне это удалось, хотя сам еще ни хрена не проснулся.


И вот мы идем по деревне собирать коров, глаза слипаются – кофе, выпитый дома не помог от слова «совсем», смотрю на небо – тучи собираются, и до меня стало доходить, что это будет один из самых тяжких дней в поле…

Жека пошел по нижней улице, я по верхней, и оттуда мы параллельно собирали по небольшому стаду, которое потом объединялось на соединении этих двух улиц в одно большое стадо, прям как могучие рейнджеры в Мегазорда.


Иду я по улице с этим стадом и вижу, что та компания, с которой я гулял ночью, все еще сидит у костра и поет песни под гитару… Я подумал, вот суки, как же им охрененно, и стало как-то грустно немного… Они заметили меня, помахали мне в поддержку, по их лицам можно было прочесть удивление с крупинкой сожаления. До конца сегодняшней пастьбы оставалось двенадцать долгих часов…


Десять часов утра. Начался дождь. Не сказать, что сильный, такой дождь называют дождиком. Я сижу на возвышенности смотрю за стадом, Жека с другой стороны стада. Не знаю почему, но этот дождь мне показался таким теплым и приятным, я подставил лицо, чтобы капало прямо на него, наделся, что это меня разбудит, на мгновение я забалдел… Меня вырубило…


Проснулся от того, что Жека пинает меня по ноге с криками: «Илюха, блин! Стадо с твоей стороны убежало!»


С трудом мы выгнали стадо из леса. Дождь усиливался. Вся одежда вымокла. Причем всю неделю погода была отличная, и именно сегодня, сука, дождь.


К обеду я почувствовал, что я заболел… Кости ломит, сопли, озноб. Думаю: «Ну пердец денёк! Для полного счастья не хватает, чтоб кто-то родил!» И о чудо! Родила овца! Вы видели, как кто-то кого-то рожает? Я тоже не видел до этого момента. На вид, как будто из овцы вывалился кровавый пузырь с чем-то. Я смотрел на это и охреневал, и понимал, что стадо может затоптать этого ягненка.


Короче, когда овца слизала с него послед, и когда ягненок попил материнского молока – я взял его на руки и спрятал от дождя за пазуху, овца-мать ходила все время рядом со мной.


Жеку попросил сбегать в деревню и выяснить чья это овца, через пару часов он вернулся и сказал, что хрен его знает, чья она.


А сам думаю, что за мудак выпустил беременную овцу в поле. Обычно таких дома некоторое время держат, пока не родят, а детеныши не окрепнут. Как позже выяснилось – это Мельковы, просто душки, а не соседи!


В общем это был один из хреновейших дней, когда я пас. Просто собрал флэш рояль из неудач в один день! Дождь был до конца дня, с ягненком возился тоже до конца – всю кофту мне описал.


Мы должны были пасти два дня. И эти оба дня был дождь, но хоть на следующий день я уже не болел – видимо организм охренел от нагрузок, и такой: «Ну его нафиг болеть!»


Но когда очередь все-таки дошла до Мельковых – было солнечно! Эх, не в свою очередь мы пасли, не в свою…

Показать полностью
275

Мясницкий магазин. Англия 19 век

В то время тушу животного съедали целиком от носа до хвоста. Богатые покупали нежное филе, бедняки обрезки, хрящи...

Покупали так же кровь, для питья и производства колбасы.

Так как не было холодильника, то покупки делали каждый день.

Мясницкий магазин. Англия 19 век Англия, Мясо, История, Vintag ES, Длиннопост, Мясная лавка
Мясницкий магазин. Англия 19 век Англия, Мясо, История, Vintag ES, Длиннопост, Мясная лавка
Мясницкий магазин. Англия 19 век Англия, Мясо, История, Vintag ES, Длиннопост, Мясная лавка
Мясницкий магазин. Англия 19 век Англия, Мясо, История, Vintag ES, Длиннопост, Мясная лавка
Мясницкий магазин. Англия 19 век Англия, Мясо, История, Vintag ES, Длиннопост, Мясная лавка
Мясницкий магазин. Англия 19 век Англия, Мясо, История, Vintag ES, Длиннопост, Мясная лавка
Мясницкий магазин. Англия 19 век Англия, Мясо, История, Vintag ES, Длиннопост, Мясная лавка
Мясницкий магазин. Англия 19 век Англия, Мясо, История, Vintag ES, Длиннопост, Мясная лавка
Мясницкий магазин. Англия 19 век Англия, Мясо, История, Vintag ES, Длиннопост, Мясная лавка
Мясницкий магазин. Англия 19 век Англия, Мясо, История, Vintag ES, Длиннопост, Мясная лавка
Мясницкий магазин. Англия 19 век Англия, Мясо, История, Vintag ES, Длиннопост, Мясная лавка

https://www.vintag.es/2020/01/butcher-shop-fronts.html

Показать полностью 9
2049

Откорм удался!

Решила в этом году взять поросят на откорм. С зимы начала читать, смотреть, изучать информацию. как содержать, как кормить, особенности, болезни, и главное смогу ли содержать одна, при том, что уже есть небольшое стадо коз. Взяла. В двадцатых числах июня привезли. Вроде полуторамесячные, вроде ландрасы.

Откорм удался! Свинья, Деревня, Первый опыт, Сельское хозяйство, Длиннопост, Откорм на мясо, Мясо

Выбрала для себя вариант сухого кормления, без варки и запаривания. Комбикорма делала сама, прям специально взяла бытовую зернодробилку. За две недели от приезда переучила поросят с пареной еды на сухую.

Организовала выход из сарая в прогулочный двор. Выдала игрушки, дабы не грызли и не ломали загородки.

Откорм удался! Свинья, Деревня, Первый опыт, Сельское хозяйство, Длиннопост, Откорм на мясо, Мясо

Потом отгородила от коз, иначе поросята поесть просто не успеют, да и так кормить коз комбикормом летом при траве накладно и не правильно.

Откорм удался! Свинья, Деревня, Первый опыт, Сельское хозяйство, Длиннопост, Откорм на мясо, Мясо

Но козы они такие, и молодняк таки навещал поросят. Если не пускала во дворе, лезли через крышу сарая.

Откорм удался! Свинья, Деревня, Первый опыт, Сельское хозяйство, Длиннопост, Откорм на мясо, Мясо
Откорм удался! Свинья, Деревня, Первый опыт, Сельское хозяйство, Длиннопост, Откорм на мясо, Мясо

А свинки росли, и даже не плохими темпами считаю.

Откорм удался! Свинья, Деревня, Первый опыт, Сельское хозяйство, Длиннопост, Откорм на мясо, Мясо
Откорм удался! Свинья, Деревня, Первый опыт, Сельское хозяйство, Длиннопост, Откорм на мясо, Мясо
Откорм удался! Свинья, Деревня, Первый опыт, Сельское хозяйство, Длиннопост, Откорм на мясо, Мясо

Неделю назад убрала первую, сегодня вторую. Результат весьма порадовал. Первая, чистой тушей вышла 74,5, вторая 78. Это без той части ног что на холодец идёт, без головы, без ливера. Тонкое сало с прослойкой, много мяса. Стол на фото 120см

Откорм удался! Свинья, Деревня, Первый опыт, Сельское хозяйство, Длиннопост, Откорм на мясо, Мясо
Откорм удался! Свинья, Деревня, Первый опыт, Сельское хозяйство, Длиннопост, Откорм на мясо, Мясо

Что хочу сказать? Считаю эксперимент удался, и даже больше, мне нравится держать этих животных. И да, это выгодно плюс ко всему. Повторю ли ещё раз? Конечно да! Завтра привезут уже четверых.)

А если интересно кому, потом покажу и расскажу какие вкусняшки сделала.
p.s. не знаю нужен ли тег жесть за расчленёнку?

Показать полностью 9
342

Однажды в Поволжье

В середине 90-х в далекой глубинке...Поволжье.


Наступает утро, кричат вовсю петухи, проснулись пчелы и даже собака Дина просит внимания...

Однажды в Поволжье Дед, Картофель, Лошади, Реальная история из жизни, Воспоминания, История, Длиннопост

Дед: ну что, пойдем картошку окучивать..? места посажено не мало, а посему и лошаденку я выпросил у знакомого.


Я: а что делать то?


Дед: да все просто, я по возрасту и хромоте своей ее уже не оседлаю, а тебе сподручней будет. Вести лошадку надо по пути вдоль гряды, вот и все, а я тебе подсоблю...покуда бабка с твоей сестрой шаньги стряпает, мы тут побудем, поработаем..


<...Дед, хоть он мне и не родной, но принял нас сестрой всей душой в 1994 м году, когда бабушке стало одиноко и она сошлась с этим прекрасным человеком...
Навоевался он вдоволь на болотах под Петербургом, я об этом писал недавно Хочу все знать #516. Синявинские высоты: как саперная лопатка стала любимым оружием советской пехоты

Досталось ему тогда знатно, пришел с войны раненный, списан, правая стопа почти наизнанку...так и хромал всю оставшуюся жизнь, носил спецбашмак.>


Дед: Для начала, надо познакомиться. Вот тебе морковка, подойди, не бойся...Лошадка она мирная.

Подхожу: Передо мной стоит лошадь ярко черного окраса, шикарная грива, ухожена, помыта. Глазами широкими на меня смотрит и моргает "дзень-дзень", видит что вкусняшка близко...


почти так))

Однажды в Поволжье Дед, Картофель, Лошади, Реальная история из жизни, Воспоминания, История, Длиннопост

Хозяин лошади: подходи, не бойся, она в тебе сейчас заинтересована больше чем ты))

Подхожу: лошадь фыркнула и прикольно так) вздрогнул, не отступил, показываю что у меня в руках...сама подошла, принюхалась и без зазрения совести начинает поглощать вкуснотень, слегка шершавый язык вызывал щекотку и мою неуемную радость "Она со мной дружит!!))"

Дед: ну я уже инструмент приспособил, пока вы тут "ля-ля")). Попробуй, оседлай!

Я: как?

Хозяин лошади: ща, помогу...)

Мгновение спустя я уже на лошадке, которая мне стала другом.
Хозяин лошади: вот тебе вожжи! Держи! *во мне полыхал огонь гордости, видела бы сестра сейчас..я освоил первое транспортное средство.*. Она неподвижна, она слушается теперь только тебя. Потяни тихо влево: Бааа)) лошадь подчиняется. А теперь вправо - ух ты)) она меня слушается.

Встаем на участок.

Дед: я с тобой пару ходок сделаю, а потом сам управлять научишься.
Я:*чувствуя особую ответственность* Ладно)) самому страшновато.

Ну что. поехали!

Легкий шлепок по лошади заставил ее двигаться!

Этот живой механизм подо мной сильный и большой тянул за собой плуг, за которым стоял другой человек.

Однажды в Поволжье Дед, Картофель, Лошади, Реальная история из жизни, Воспоминания, История, Длиннопост

Радости не было предела..)


Вот я тут на лошади картоху окучиваю, а сеструха чё..хм, на кухне копается..))


Спустя 3-4 борозды дед отпускает лошадь из под управления и говорит:

ты думаешь я ей управлял? я перестал это делать после 2-й гряды! Так что давай, продолжай.!! ...и отходит в сторону. Остаюсь я и оператор работник сзади..


Я с гордостью осилил весь участок, пока дед с хозяином лошади у края участка о чем то беседовали, покуривая табачок (хотя дед не курил).

С гордостью выполненного я слезаю с лошади и погладив ее как свою докладываю деду: вроде все!

Дед: ну и молодец! а теперь все в избу, поди и шаньги поспели, а лошадка пока постоит...потом ее покормим...

Да, кстати, завтра на сенокос, а послезавтра думаю пришло время мед качать. Подсобишь?

Я: *с восторгом* КОНЕЧНО!!!

Вечерело...

Однажды в Поволжье Дед, Картофель, Лошади, Реальная история из жизни, Воспоминания, История, Длиннопост
Показать полностью 3
747

Откуда берётся мясо кенгуру

В 2008 году комиссия из России ездила на Австралийский континент для инспекции мясозаготовительных предприятий, которые собирались отправлять кенгурятину в Россию. Комиссия проверяла всю цепочку, от ферм до забоя и была сильно удивлена, узнав, что ферм кенгуру никаких нет. Далее их отчёт.


Отстрел кенгуру проводится в темное время суток, как на частных угодьях, так и на принадлежащих государству. Право на отстрел имеет охотник официально зарегистрированный в соответствующем государственном органе Австралии. Ежегодно государством выдается квота на отстрел определенного вида кенгуру.

Отстреливаются взрослые особи преимущественно самцы, весом не менее 15 кг живого веса, имеющие здоровый внешний вид.

Отстрел животного проводится охотником из нарезного оружия непосредственно со специально оборудованной машины выстрелом в голову с расстояния около 100-200 м. Далее животное подвешивается на борт автомобиля оборудованный крюками, охотником вскрывается яремная вена, время обескровливания составляет от 2 до 5 минут, затем ножницами-секатор отделяется задние конечности ниже скакательного сустава, ножом вскрывается брюшная полостьи удаляется желудочно-кишечный тракт, при этом с тушей остаются внутренние органы: сердце, легкие, печень, почки.

Откуда берётся мясо кенгуру Кенгуру, Охота, Мясо, Австралия, История, Длиннопост
Откуда берётся мясо кенгуру Кенгуру, Охота, Мясо, Австралия, История, Длиннопост

Удаленный желудочно-кишечный тракт оставляют на месте отстрела.

Автомобильный транспорт охотника аттестуется ветеринарной службой штата, относящейся к Службе по безопасности продуктов питания, одной из задач которой является контроль законности проведения отстрела кенгуру. Автомобиль оборудован средствами для проведения мойки и дезинфекции инструментов разделки, а именно: емкостью с водой для механической очистки, емкостью с дезинфицирующим раствором для проведения дезинфекции, стерилизатором для ножей.

Откуда берётся мясо кенгуру Кенгуру, Охота, Мясо, Австралия, История, Длиннопост
Откуда берётся мясо кенгуру Кенгуру, Охота, Мясо, Австралия, История, Длиннопост

После отстрела туши кенгуру доставляют в «полевые» камеры охлаждения, температура внутри которых составляет 0ºС. При приемке туши в холодильную камеру ответственным за ее работу проводится внешний осмотр, взвешивание туши, при этом на тушу в области скакательного сустава прикрепляются:

-бумажная бирка, содержащая информацию о имени охотника, его порядковом номере, местности, где произведен отстрел, дате и весе

-пластиковая бирка, содержащая информацию о названии места отстрела, вида кенгуру. Бирка имеет порядковый номер и выдается государственным органом штата.

По мере накопления туш в холодильной камере, в среднем один раз в неделю, туши отвозят на предприятие по разделке.

Откуда берётся мясо кенгуру Кенгуру, Охота, Мясо, Австралия, История, Длиннопост

После помещения туш в камеру охлаждения охотник проводит мойку и дезинфекцию автомобильного транспорта.

Откуда берётся мясо кенгуру Кенгуру, Охота, Мясо, Австралия, История, Длиннопост

Про ночную охоту на кенгуру по цвету глаз писал в своей книге Валерий Шанин "Вокруг света за 280$".


По сути австралийцы реализовывали нам своих бродячих животных, поэтому себестоимость добычи была минимальной. В 2009 году Россельхознадзор запретил поставки кенгурятины в Россию, а до этого момента Россия покупала до 70% экспорта из Австралии.

Внутри страны большого потребления мяса кенгуру нет, регулярно его потребляют 15%

Показать полностью 5
9227

Поросёнок

Весной сосед по деревне завёл поросёнка . Жена его работает в столовке , так что с отходами проблем нет, а осенью , говорит , зарежем и будем с мясом на весь год . Таков был бизнес-план .
Месяц поросёнок жил как в раю . Жрал в два горла и радовался жизни ... А потом соседи получили зарплату и ушли в запой ...
На третий день запоя оголодавшее животное прогрызло пол в сарае , сделало подкоп и ушло в партизаны . Днём , в поисках пропитания , поросёнок делал набеги на наши огороды , гонял собак и пугал кур . Ночью прятался в лесу и выл на Луну .
Через неделю соседи вышли из запоя . Мы , общими усилиями , поймали одичавшего зверя и вернули в дом родной .
И так всё лето ..Когда по осени кабанчика зарезали , в нём было 50 кг чистого веса . Мясо было жилистым и жёстким , как у дикого оленя .
Ты жил свободным и умер свободным . Мир праху твоему .

Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: