Когда ушла в отпуск и "отдыхаешь")1
Пельмешки
Манты
Фрикадельки для будущих супов
Тефтели
Вареники с картошкой и луком
В следующий раз сделаю перцы фаршированные, голубцы и долму))
Пользуясь случаем, подписчикам привет и с наступающим))
1 пост-ответ
ай да умница, ай да хозяюшка!
про долму подробнее напишите, пожалуйста. дико её люблю, а делать не умею х)
п.с. белорусские колдуны умеете делать?
раскрыть ветку (13)
А чего уметь? Лепите прямоугольную фрикаделечку, как в блинчик в лист винограда заворачиваете и готово.
раскрыть ветку (11)
а состав фарша? а как листья подготовить, где их брать, какие лучше? Я ХОЧУ ЗНАТЬ ВСЁ!!!
раскрыть ветку (8)
Я делаю редко и тащусь от сочетания листьев и фарша, с ним лучше оригинальный рецепт от ТС подождём. Лично я делаю как на ёжики (с рисом), но из баранины, добавляю кориандр и перец, немного кефира.
А про листья - беру маринованные на рынке, выбираю те, что одинакового размера, потом промываю в миске пару раз, сливая воду.
Я не ел оригинальных, только покупные в Питере, у меня получается очень похоже.
Я подписался на ТС, и жду вместе с вами, тк обажаю аутентичные рецепты, особенно от бабуль, свекровей и прочих местериц.)
А про листья - беру маринованные на рынке, выбираю те, что одинакового размера, потом промываю в миске пару раз, сливая воду.
Я не ел оригинальных, только покупные в Питере, у меня получается очень похоже.
Я подписался на ТС, и жду вместе с вами, тк обажаю аутентичные рецепты, особенно от бабуль, свекровей и прочих местериц.)
раскрыть ветку (5)
помню-помню, как хладокомбинат питерский делал долму, я ею морозилку забивала!
даже помню, как в "перекрёстке" в маринадах продавались листья, в доковидные времена в открытых тележках с коррексами.
я обычно беру рецепты всякие и довожу до совершенства ;)
тоже жду ответа ТС. ДОЛМУ ЛЮБЛЮ, НИМАГУ!!!!
раскрыть ветку (2)