Классическая лазанья, но это не точно!⁠⁠

Ходили как то в ближайший магазин с женой, тот что в 100 метрах от дома, куда без собаки нельзя. Смотрим появились листы для лазаньи, и тут же захотели сделать. Тем более что та лазанья, что я брал в видео полуфабрикатов, больше похожа на манную кашу с макаронами.

Вот и решили попробовать сделать по рецепту классики так сказать.

Мы правда немного считерили, и соус болоньезе купили уже готовый, потому что все эти специи надо бегать по всему городу искать.

Ну и вот как мы делали:

Нам надо:

- Мясной фарш или мясо 450 г

- Соус болоньезе 1 банка

- Сливочное масло 40 г

- Пшеничная мука 1,5 столовые ложки

- Растительное масло 1,5 столовые ложки (для обжарки фарша)

- Молоко 1,5 стакана

- Готовые сухие листы лазаньи 6,5 штуки

- Обычный сыр 250 гр.

- Моцарелла - 340 гр.

Сначало готовим бешамель. Для этого растапливаем масло в кастрюльке, и подсыпаем муку, постоянно помешивая. Как только вышла однородная масса, выливаем молоко. И начинаем мешать на небольшом огне.  Мешаем мешаем и офигиваем. Соус становится, как жидкая сметана. На вкус полная фигня. Зачем он я четно, не понял на данном этапе.

Затем обжариваем фарш, покупной или сделаем сами - неважно. Мы мажоры - у нас есть электро мясорубка, потому мы просто взяли и крутнули фарш сами. Вообще, с появлением данного чуда техники, мы больше фарш и не покупаем. Далее берем и обжариваем до полуготовности. Выливаем банку болонезе, еще чуть пожарить, покрутить-повертеть!

Теперь собираем лазанью. Форму для выпекания смажьте растопленным сливочным маслицем, затем первый слой бешамель, листы лазаньи, затем фарш, затем тертая моцарелла. Затем все повторяем - бешамель, листы, фарш, моцарелла. Повторять пока все не кончится. Последний слой должен быть бешамель.

И затем нужно еще СЫЫРА! Засыпаем все тертым обычным сыром.

Ставим в духовку на 180 градусов 30 минут. Готово!

Кушайте, не обляпайтесь!

То, что у нас получилось было очень годно, даже на второй день. Не знаю уж на сколько это реально классика, в рецепте в бешамель еще добавляли мускатный орех, но у нас его днем с огнем не найдешь, потому без него.

Кто делал подобное блюдо, прошу в каменты. Ну и вот вам видео всего процесса, с элементами фуд-порно и асмр. Приятного аппетита.

PS: Если честно забыл про фотку с сигной и вспомнил уже под конец, потому сделал просто с подписью для Пикабу. Так что, если админы сочтут, что так нельзя, будет печально. Обещаю исправиться в следующий раз.