Хочется хлеба…4
Очень хочется хлеба! Того, который был раньше. Хлеб «кирпич». Вот этот:
Хлеб "кирпич". Картинка с интернета.
В каком-нибудь городе осталось производство данного хлеба? Именно такого! С твёрдой корочкой, на которую можно было легко натереть чеснок с солью, и не рассыпающейся белый мякиш. А если хлеб ещё и только из пекарни… Как говорят – «бомба»!
Но на данный момент нет такого хлеба. По крайней мере, там, где я живу. Либо не смог найти. Если смотреть хлеб от городского хлебозавода, да, он «кирпич», но уже вкус, вид и консистенция другие. Корочка мягкая, масляная, горбушка, при разрезании, может сама по себе отвалиться, а мякиш – легко крошится и может быть не белым, а серым. Вдобавок, его могут уже сразу упаковывать в спаянные пакеты. Могу предположить, что хлеб изменился из-за замены оборудования на новое, или же из-за смены пекарей и потери рецептуры.
А если смотреть любые другие пекарни, то хлеб у них в большей части по консистенции похож на батон. Супер мягкий и супер воздушен. Ни масло нормально намазать, ни чеснок натереть.
Возможно, я сильно придираюсь, и это из разряда «А раньше было лучше!» Но ведь хочется, хочется вкусного хлеба…