Хлебушек8
Просто фотка моего домашнего хлеба. Ни рецепта, ни описания, просто фотка. А то в прошлый раз мне быстро объяснили, что я дебил, все сделал неправильно и нахер не надо, а проще купить...
8 постов-ответов
Спасибо! Хорошенький хлеб) главное, вкусный получился?) он же хлеб, ему мозг не нужон, вот и пусто)
раскрыть ветку (1)
раскрыть ветку (1)
А если я не хочу его мазать маслицем? ))) Я его вообще не очень-то ем. Это жена хлеб любит и ест - для нее и пек )
показать ответы
Благодарю!
Блин, скинь пожалуйста рецепт для самых тупых и ленивых!
Ни как не могу пулучить такой "ноздрястый" хлеб...
Блин, скинь пожалуйста рецепт для самых тупых и ленивых!
Ни как не могу пулучить такой "ноздрястый" хлеб...
раскрыть ветку (1)
Да какой там рецепт, 5 стаканов муки, в этом один из стаканов ржаной, 2 стакана воды теплой, соли чайная ложко без горки, сахара 5-6 ложек горкой чайных
Пакетик дрожжей сухих, по моему 11 грамм. Ничего не настаивал, сразу в тесто. 2 ложки масла подсолнечного.
Замешал, поставил в тепло минут на 40 (я в духовку ставил градусов до 40 нагретую)
Через 40 минут тесто поднялось, я его сбил и еще на 40 минут, опять сбил и в форму переложил. Еще 40 минут, накрыл полотенцем пока духовка нагрелась до 200 и дальше запекал, минут 45 все
Пакетик дрожжей сухих, по моему 11 грамм. Ничего не настаивал, сразу в тесто. 2 ложки масла подсолнечного.
Замешал, поставил в тепло минут на 40 (я в духовку ставил градусов до 40 нагретую)
Через 40 минут тесто поднялось, я его сбил и еще на 40 минут, опять сбил и в форму переложил. Еще 40 минут, накрыл полотенцем пока духовка нагрелась до 200 и дальше запекал, минут 45 все
показать ответы
Мне интересно, что вы скажете по поводу хлеба из моего поста Хлебушек, караси, тульский пряник и День советской печати
Хлеб никаковский на вкус, рассыпается в мелкую крошку, невозможно отрезать ломоть для бутерброда ни в свежем, ни в чёрством виде. Корочки хрустящей не бывает никогда. Она по мягкости такая же как мякиш. При соприкосновении с жидкостью, к примеру, обтереть корочкой тарелку после супа (у меня много животных, и каждая капля и крошка дороги))) не получится, тут же разваливается в кашу. Понимаю, что пекарни, что возят нам такой хлеб, нарушают все правила хлебопечения. Хочу написать претензию аргументированно хоть как-то. А не просто - невкусно и корочки нет... Была бы вам благодарна за ответ!
раскрыть ветку (1)
А что сказать про этот хлеб. Мне такой попадался, не знаю с чем это связано. Я не специалист, я второй раз в жизни тесто замесил ). На обычных сухих дрожжах. Получился плотный, не крошится совсем.
раскрыть ветку (1)
Сиськи нельзя, это NSFW. Знающие люди сказали что вспух он из за высоковатой температуры.
показать ответы
Если способен хоть какой-то хлеб изпечь, то мне почтение, маладца.
зы. Сам то больше по белкам.
зы. Сам то больше по белкам.
раскрыть ветку (1)
Таким образом, главное это «переработка» теста, которая происходит при длительном брожении. Если бахаете много дрожжей, тесто подоспеет раньше, чем произойдут нужные процессы
раскрыть ветку (1)
Все правильно, в дрожжах нет проблем. Есть проблемы с их количеством) если добавлять очень мало и выдерживать длительное брожение, то ничем не хуже! 👍🏻 как мне объясняли, самое главное, это длительное брожение
раскрыть ветку (1)
И где логика? Вы берете мало дрожжей, при длительном брожении они размножаются и их становится много.
показать ответы
Аааааааа.....
Я думал у тебя прям ржаной.....
Пшеничка, да, сам +- так же делаю, но с ржаным ни как. Слишком плотный выходит.....
В интернетах - все просто. Хуяк-хуяк и готово, либо неделю месить тесто и печь исключительно в четвертое полнолуние, после второго понедельника в пятницу. Главное в конце вставить рандомную фотку ржаного хлеба ни смотря на то что половина печет из пшеничной муки..... Пидор...копирайтеры фиговы!
Я думал у тебя прям ржаной.....
Пшеничка, да, сам +- так же делаю, но с ржаным ни как. Слишком плотный выходит.....
В интернетах - все просто. Хуяк-хуяк и готово, либо неделю месить тесто и печь исключительно в четвертое полнолуние, после второго понедельника в пятницу. Главное в конце вставить рандомную фотку ржаного хлеба ни смотря на то что половина печет из пшеничной муки..... Пидор...копирайтеры фиговы!
раскрыть ветку (1)
Кто-нибудь тебе уже объяснил, что ты, дебил, неправильно сфоткал, и лучше бы с гугла картинку поставил? 😀
P.S. шутеечка! Добра тебе и кулинарных успехов!
P.S. шутеечка! Добра тебе и кулинарных успехов!
раскрыть ветку (1)
раскрыть ветку (1)
Жена? Да, согласен, может когда-то согласиться что б я запили пост не про хлеб а про нее ))))
