Картофельные биточки
Продолжаю тему завтраков в третьем посте.
По продутам:
Картофель очищенный 1кг.
Мука в/с - 100
Яйцо с1 - 2шт.
Соль по вкусу.
Технология:
Произвольно нарезать картофель, отварить в подсоленной воде.
Далее специальной штукой из Икеи продавить в пюре. Выходит идеально без комков. Добавить муку, яйца, соль. Замешать однородную массу.
Панируем в муке.
Масса очень вышла нежная и сделать идеальные шайбы бесполезно.
Обжарить до коллера и в духовку 180*С/5мин.
В микрухе пару минут, но там у меня менее пышные выходят :(
В сковородке под крышкой с такой влажной массой вообще полный треш будет.
Снова сорри за последнюю фотку и лишние предметы на первых.
P.S. Если масса жидковата и не удобно работать. На этапе пюре у меня масса была еще теплая и вес 930гр. Можно дать полностью остыть пюре и добавить два желтка.
Кулинарная мастерская
11.2K постов49.2K подписчика
Правила сообщества
1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника ()
2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.
Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».
Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.
Доверенные авторы (звёздочка у ника) могут размещать посты без записки (сигны).
3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.
Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.
4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».
5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой .
Данные правила действуют с 20.02.2020г