Капрезе и паста тальятелле
Немного итальянской кухни в ленту. Жаль, пасту делать пока скила не хватает, так что в рецепте она покупная)
Ингредиенты:
помидор, по вкусу
сыр, по вкусу
базилик, по вкусу
бальзамический уксус, по вкусу
оливковое масло, по вкусу
паста, по вкусу
куриное филе, по вкусу
сливки, по вкусу
чеснок, по вкусу
итальянские травы, по вкусу
соль, по вкусу
перец, по вкусу
Приготовление:
Капрезе:
Не очень толстыми кружочками порезать томаты и моцареллу.
Выложить на тарелку (как показано на видео) поочередно по кругу: помидор, моцарелла, листик базилика.
Все полить небольшим количеством бальзамического уксуса и оливкового масла.
При желании, посолить и поперчить.
Тальятелле с курицей в сливках:
Небольшими кусочками нарезаем куриную грудку.
Обжариваем на небольшом количестве оливкового масла 10 - 15 минут.
Добавляем сливки и тушим 15 - 20 минут.
За 5 минут до готовности добавляем давленый чеснок, соль, перец и смесь итальянских трав.
Гнёзда тальятелле выкладываем плотно друг к другу в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы немного закрыть пасту.
Добавить немного оливкового масла, чтобы паста не слипалась.
После закипания варить до состояния аль денте (паста чуть твёрдая, слегка недоварена внутри).
НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ПРОМЫВАТЬ ПАСТУ, ГОТОВИТЬ НА ОДИН РАЗ (НЕ ОСТАВЛЯТЬ НА СЛЕДУЮЩИЙ ДЕНЬ, ЛУЧШЕ СВАРИТЬ НОВЫЕ).
Подавать сразу по готовности.
Желательно рассчитать, чтобы паста и курица были готовы в одно время.
Приятного аппетита!
Кулинарная мастерская
11.1K постов49K подписчика
Правила сообщества
1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника ()
2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.
Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».
Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.
Доверенные авторы (звёздочка у ника) могут размещать посты без записки (сигны).
3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.
Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.
4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».
5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой .
Данные правила действуют с 20.02.2020г